Pasta dietètica

S'hi afegeix el julivert fresc, el parmesà, l'all i la sal al bol de la liquadora. Ingredients:

• Pasta - 500 grams (espaguetis o fettuccini)
• Julivert fresc - 100 grams
• Parmesà ratllat - 50 grams
• Suc de llimona - 2 culleradetes
• All - 2 dents
• Sal - 1/4 culleradeta
• Oli d'oliva - 1/2 tassa

Instruccions

S'hi afegeix el julivert fresc, el parmesà, l'all i la sal al bol de la liquadora. Triturar la consistència d'una molla seca homogènia. Afegim oli d'oliva i suc de llimona a la molla resultant. Batre de nou: es converteix en pesto (per coherència alguna cosa semblant a). Això és el que sembla el pesto. La pasta es prepara fins que estigui preparada com s'indica al paquet. Barrejar en una cassola cuita fins a la pasta cuita, pesto i una mica d'aigua, que es pasta cuita. Remoure i escalfar el plat durant 1 minut fins que es barregin els ingredients. Quan es pasta pasta i pesto: elimineu-lo del foc i serviu immediatament. Bon appetit!

Racions: 8