Cuinar el pollastre aromàtic El pollastre sucós i molt saborós s'obté amb aquesta recepta! Les notes de llimona i taronja són clarament audibles, el romaní li dóna un aroma peculiarment sutil de coníferes i complement de mostassa i all i completa la paleta de gust. Així, es pot cuinar qualsevol part del pollastre, no només la cama sencera. Adorna amb amanida fresca!
Ingredients:- Paella de pollastre 2 peces.
- Llimona 1 pc.
- Taronja 1 pc.
- All 2 dents
- Mostaza 2 culleradetes.
- Oli d'oliva 7 cullerades. l.
- Romaní assecar 1 culleradeta.
- Sal 0.75 culleradetes.
- Pebre negre terra 3 pessic
- Pas 1 Per preparar un deliciós pollastre segons aquesta recepta, necessitem un llimona, taronja, potes de pollastre, sal, pebre negre, all, mostassa, oli d'oliva, romaní sec o fresc.
- Pas 2 La cuixa de pollastre tallar les juntes en 2 parts cadascuna. En total, es produeixen quatre peces, i, en conseqüència, quatre porcions.
- Pas 3 Amb la llimona i la taronja, agafeu la fruita i afegiu-la al bol amb pollastre.
- Pas 4 Netegem i tallem l'all.
- Pas 5: afegiu l'all al bol amb la carn.
- Pas 6 Retireu les agulles del romaní de les branques i tritureu-les en un morter en pols o tallar-les finament.
- Pas 7 Aboqui el romaní a la carn.
- Pas 8 Aboqui les cuixes de pollastre amb suc acabat d'esprémer de mitja llimona i mitja taronja.
- Pas 9 Afegiu la mostassa i 3 cullerades. d'oli d'oliva.
- Pas 10 I, per descomptat, afegiu sal i pebre mòlt negre.
- Pas 11: barrejar les trosses de pollastre a la marina, tapar el bol amb carn amb una pel·lícula d'aliments i fixar el mínim durant 30 minuts a la nevera, de la manera següent, per adobar.
- Pas 12 Després de fregir trossos de pollastre en oli d'oliva (prop de 4 cullerades). En tots els costats fins que estiguin daurades i fins que estiguin cuites o cuites al forn!
- Pas 13 Servim el pollastre en forma calenta, percions, amb amanida de fulla fresca o vegetal.