- Bacallà - 800 grams
- Tomàquets conservats - 400 grams
- Luka - 1 peça
- Oli d'oliva - 2 Art. culleres
- Chesnoka - 1 dent
- Suc de llimona - 1r. una cullerada
- Sucre - 1/2 culleradeta
- Basilio - 1 culleradeta
- Salsa Worcester - 1 culleradeta
- Sal i pebre - - A gust
1. Traieu la pell del bacallà. Pelar i tallar fines cebes. Peleu i talleu l'all. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella, afegiu la ceba picada i fregiu-la durant 7 minuts fins que la ceba es torna daurada. Remoure amb freqüència, de manera que les cebes estiguin preparades uniformement. Torneu a encendre el foc a un suau i afegiu-ne els ingredients restants. Tapa i cuini durant 30 minuts. Afegiu aigua si la salsa s'asseca. 2. Agregueu els filets de bacallà a la salsa de tomàquet, tapeu-lo i deixeu-ho bullir durant 8 minuts fins que estigui cuit. A l'últim moment, cuini a foc mitjà. Serviu immediatament en plaques preescalfades. Al plat lateral, es poden deixar caure grans verds, fregits en oli. Les patates joves bullides també seran una gran addició al bacallà amb salsa de tomàquet.
Porcions: 4