Filet de pollastre de curri. Tant l'espècie popular com el curri tenen desenes de variacions, cadascuna de les quals conté de 7 a 24 components. Els indis preparen el curri immediatament abans de l'ús, de manera que té una fragància fresca. De vegades, en un plat, afegint diversos tipus d'aquest condiment. Potser aquesta passió per la confiture es deu a les possibilitats massa modestes dels indis quant a la diversitat de la gamma de productes. Sigui com fos, avui la barreja de curri és popular no només en cuines casolanes de tot el món, sinó també en la indústria alimentària de la majoria de països. Els productors continuen experimentant amb la composició, adaptant la barreja a una regió específica. Fixeu-vos en la composició de les espècies a adquirir, no hi ha cap millorador o colorant. Això és suficient a la resta de productes. I que el consum de glutamat sòdic (un potenciador del gust) en mesures raonables no perjudiqui la salut d'una persona, és millor reemplaçar-la amb herbes especiades.
Ingredients:- Filet de pollastre 800 gr
- Ceba 4 unitats.
- Llimona 0,5 pcs.
- Suc de tomàquet 150 ml
- Crema 150 ml
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pebre vermell 0,25 tsp.
- Plat de terra dolça 1 cullerada.
- Sugar 1 culleradeta.
- Curri 1 culleradeta.
- Sal de 0,5 tsp.
- Pas 1 Per cuinar aquest plat, prendre: filet de pollastre, suc de tomàquet casolà, crema de greix del 20%, barreja de curri, ceba, mig llimona, sucre, pebre vermell, pebre vermell mòlt, oli vegetal.
- Pas 2 Filet de pollastre tallat en trossos grans.
- Pas 3 Col·loqueu els filets en un recipient profund, extreu el suc de mig llimona, afegiu 1 cullerada d'oli vegetal, pebre vermell i pebre vermell. Agitar i sortir.
- Pas 4: tallar la ceba.
- Pas 5 Preescalfeu una paella profunda, afegiu 4 cullerades d'oli vegetal i una barreja de curri. Fregir les espècies a foc lent durant 30 segons.
- Pas 6 Afegiu la ceba a la paella. Fregeu 3-5 minuts.
- Pas 7 Afegiu el pollastre a les cebes, remeneu-ho i fregiu-lo fins que el pollastre estigui mat. Això trigarà aproximadament de 5 a 7 minuts.
- Pas 8 Aboqui el suc de tomàquet a la paella, afegiu sal, tapa i cuini a foc lent durant 15-20 minuts.
- Pas 9 Després d'abocar la crema i deixar anar altres 5 minuts.
- Pas 10 Guisar la carn amb guarnició.