- Mantega - 8 Art. culleres
- Ous - 3 peces
- Farina - 1,5 tasses
- Parmesà ratllat - 1 got
- Pernil - 70 Grams
- Sal, pebre - - A gust
El pernil es talla a les plaques més fines (ja ho compro a rodanxes), a continuació, cada plat - en trossos la mida d'una moneda de cinc kopeck. Parmesà picat finament. Dobela de mantega ratllada. Continuant superant la mantega amb un mesclador, introduïm a la barreja ous, farina, llavors - parmesà, sal, pebre. Al final de les peces de pernil de massa. Cobrem la safata de coure amb paper de confiteria, distribuïm la massa en forma d'un pa. Coure durant 25 minuts a 180 graus. A continuació, traieu el pa, tallat a rodanxes d'uns 1,5 a 2 cm de gruix, tallar les llesques al forn i coure (més precisament - seques) durant altres 20 minuts a 135 graus. 10 minuts abans del final de la cocció, els biscotti hauran de ser tornats (per a ser cuinats uniformement). Les galetes es refreden, i això és tot, ja està llest. Es pot emmagatzemar fins a 7 dies en un contenidor hermètic.
Racions: 6-7