Pollastre amb safrà

Per claredat, mostro els nostres ingredients. Pollastre Marinu en una barreja de sal, suc de llimona Ingredients: Instruccions

Per claredat, mostro els nostres ingredients. Naveguem el pollastre en una barreja de sal, suc de llimona i menta seca. Deixar mitja hora. Ceba tallada a tires fines, all - molt finament. A la cassola, escalfem l'oli d'oliva, posem les cebes i l'all, i cuini a foc mitjà fins que estiguin suaus. Quan les cebes i l'all es suavitzen una mica, afegiu una mica de sal, una menta seca i una mica de safrà a la paella. Després d'un minut, poseu trossos de pollastre a la cassola. Aboqui mig got de vi, porti a bullir, tapi-ho amb una tapa i cuini a foc lent durant uns 30 minuts. De tant en tant, cal agitar lleugerament el pollastre i regar-lo amb un líquid. Després de mitja hora de salsa de ceba, la consistència s'assembla a la crema agra. Intentem sal i pebre, si cal, afegim, el que falta. Servir calent amb guarnició (pel que fa a mi, patates molt adequades). Bon appetit!

Racions: 1-2