Pollastre al forn amb farigola

Barregeu les fulles de farigola (es poden llençar branquetes o podeu posar-les al plat) Ingredients:

• Farigola - 25 Grams
• All - 8 dents
• Llimones - 1,5 peces
• Patates - 1 quilogram
• Oli d'oliva - 75 mil·lilitres
• Salina - 1 culleradeta
• Pollastre - 1 peça

Instruccions

Barregeu les fulles de farigola (es poden llençar les branquetes i es pot posar al forn amb pollastre, per l'olor), all picat, oli d'oliva i sal. Afegiu el suc de mitja llimona, barregeu bé. La gallina s'ha de rentar, esgotar i posar en una bossa de plàstic. Aboqui l'embotit en una bossa de pollastre. El paquet està ben tancat i torçat, de manera que la marina es distribueix uniformement a tot el pollastre. Deixem el pollastre a l'embotit durant 3 hores. Marinar el pollastre en un lloc fresc. Recollim el pollastre escabetxat de la bossa, ho posem al forn. A dins del pollastre es posa la llimona (sencera, però es punteja en alguns llocs amb forquilla o ganivet), diversos dents d'all (sencer) i unes poques de farigola. Posem a la paella les patates, el pollastre cuit a la meitat preparat, esquitxat amb oli d'oliva des de dalt i posat al forn. Hornee 1-1.5 hores a 190 graus. Fet. Bon appetit;)

Porcions: 3