Beguda per al líquid digestiu del cafè es refereix a les begudes alcohòliques fortes, i és perfecte com a digestiu després d'un gran sopar o sopar. Preparar un licor de cafè és molt senzill. El més important és tenir una mica de paciència. La força del licor depèn de les proporcions entre l'alcohol i el cafè. Vull destacar que trobareu la fortalesa que només necessiteu amb l'experiència: afegiu més o menys cafè. Però no us preocupeu si el vostre primer experiment resultés massa fort, només cal que feu un cafè més dolç i diluïu el grau correcte.
Ingredients:- Cafè recent mòlt 50 g
- Sucre 350 g
- Alcohol etílic 95% 300 ml
- Aigua cuita 450 ml
- Pas 1 Per fer un licor de cafè necessitaràs cafè acabat de fer, sucre granulat, alcohol etílic del 95% i aigua bullida.
- Pas 2 Prepareu el cafè: he cuinat en una màquina de cafè geyser especial, però podeu utilitzar qualsevol mètode: un turc o una cafetera elèctrica.
- Pas 3: aboqui l'aigua a la paella i aboqui el sucre, deixeu-ho bullir, redueixi el foc i cuini uns 5-10 minuts fins que el sucre es dissol totalment.
- Pas 4: aboca l'alcohol, el xarop i afegiu tot el cafè a un pot gran. Deixeu que es refredi. A continuació, tanqueu la tapa i col·loqueu la infusió durant una setmana en un lloc fosc. Sacseja el pot periòdicament. Després de 3-4 dies, podeu provar la fortalesa, si és massa forta, agregar un cafè dolç bullit.