Ametlles al forn Vareniki amb patates, col, blat sarraí, peix, baies, formatge cottage, bolets, carn. Tots ells són deliciosos a la seva manera. I proposo parar a la prova de bolquers. La massa més senzilla: consisteix en farina, aigua i dues cullerades d'oli de gira-sol. Però cuinats d'una manera interessant: la massa es pasta amb aigua bullint i es remenarà el temps suficient després d'això. Com a resultat d'aquestes manipulacions obtindrà una excel·lent massa per a qualsevol vareniki!
Ingredients:- Farina, blat 250 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 2 cullerades. l.
- Aigua 150 ml
- Sal 1 g
- Pas 1 Per preparar la pasta de pastisseria per a farcits de bolets, necessitarem farina, aigua, oli de gira-sol i sal.
- Pas 2: tamisar la farina.
- Pas 3 Al centre, feu un petit forat i aboqui-ho a l'oli de gira-sol.
- Pas 4 Poseu una mica d'oli a la farina amb una cullera.
- Pas 5. Bullir l'aigua amb sal.
- Pas 6: Netegeu l'aigua calenta a la ranura i amagueu immediatament la massa - primer amb una cullera i després amb les mans.
- Pas 7: amasa la massa durant 15-20 minuts. El treball no ho fa - la massa surt molt suau, de plàstic.
- Pas 8 Tapa la massa amb una tovallola i marxa durant 30 minuts.
- Pas 9 La massa està preparada per al seu ús.