Perlovye kozinaki La recepta és interessant i inusual. Kozinaki del barril de perles s'obtenen per alguna cosa similar al kozinaki de l'arròs a l'aire, però una mica més difícil. La recepta és molt pressupostària, ja que l'ordi perla es troba en una categoria de preu molt assequible. I a més de l'ordi perla és rica en oligoelements, aminoàcids i vitamines, ajuda a mantenir la pell ferma i suau.
Ingredients:- Brou cebada perla 1 cda.
- Sucre 100 g
- Mel 3 cdas. l.
- Sal 1 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pas 1 Per cuinar kozinakov d'una ordi, necessitem ordi, sucre, mel, oli de gira-sol sense olor, sal.
- Pas 2 Renteu bé l'ordi.
- Pas 3 Discutir. Col·loqueu en una paella i, remenant, porteu el barber de perles a la sequedat.
- Pas 4 Afegiu l'oli de gira-sol i fregiu-ho fins que estigui daurat, remenant constantment (uns 10 minuts).
- Pas 5 Combineu el sucre amb la mel.
- Pas 6 En un foc lent, fongui el sucre i la mel, remenant constantment. Afegiu sal.
- Pas 7: barrejar en l'ordi preparada. Remenar bé.
- Pas 8 Poseu paper de pergamí, untada amb oli vegetal d'aproximadament 1 cm de gruix.
- Pas 9: Cremeu el càlid kozinaki en porcions.