Pinya fregida en caramel Pinya en caramel és una excel·lent postís lleuger, deliciós i sucós. Cuinar és fàcil i senzill, però com a postres a molts. Les pinyes fresques es caramel·litzen i, després, es ronden sobre un ron dolç i salsa de caramel, que els dóna notes úniques. Aquesta pinya caramel·litzada és bona per servir amb una bola de gelat de vainilla i decorar amb fulles de menta.
Ingredients:- Pinya 1 pc.
- Sucre 50 g
- Mantega 15 g
- Llum Rum de 10 ml
- Pas 1 Per elaborar pinya en caramel, necessitem pinya, sucre, mantega i rom.
- Pas 2 Pinya neta.
- Pas 3 Tallar en rodanxes de 0,5 cm de gruix. Es treu la tija al centre de la pinya.
- Pas 4 Roda les rodanxes de pinya de tots els costats en sucre.
- Pas 5 En una paella, fregui la mantega i fregiu-la amb pinya en sucre durant 4-5 minuts a cada costat fins que la pinya caramel·litzada.
- Pas 6 Col·loqueu la pinya endurida en un plat.
- Pas 7 A la paella amb caramel càlid afegiu rom.
- Pas 8 Espolvorear les rodanxes de pinya amb salsa de rom. És bo servir aquestes pinyes amb gelat de vainilla.