- Llengua de bou - 1 peça
- Tomàquets - 2 peces
- Pebre (búlgar) - 1 peça
- Ceba (ceba) - 1 peça
- Llesques de llimona - 2 peces
- Oli (Oliva) - 3 Art. culleres
- Espècies - A gust
- Sal - a gust
La meva llengua i cuinar-la amb aigua lleugerament salada. Netegem de la pell i tallem en trossos petits de mida mitjana. A continuació, poseu la llengua en un bol, afegiu sal, espècies, rodanxes de llimona i oli d'oliva. Cobriu els plats i deixeu-los marinar durant una hora. En aquest moment, netejar, moure i tallar cingles, tomàquets i pebrots. A continuació, alternativament enganxeu l'idioma i les verdures al pinxo. Fregir a la graella o al forn a una temperatura de 200 graus fins que estigui cuit.
Racions: 5-7