Amanida amb tomàquets i croutons "Simplicitat - el més alt nivell de l'art", les paraules del llegendari Bruce Lee. Per cert, va observar un règim estricte no només espiritualment, sinó també físicament i, inclòs, quan es tractava d'alimentar. Però no es tracta de la filosofia de la vida que es va a parlar, sinó de la simplicitat. És aquesta senzillesa i facilitat que es presenta en aquesta recepta que ha guanyat la meva delícia gastronòmica. Cuinar una amanida és senzilla i és un gran estalvi a l'hora de fer picar. Però, tanmateix, hi ha un petit secret i, en aquesta simplicitat, els croutons fregits a les herbes provençals i els tomàquets madurs d'estiu. Les espècies necessàries estan disponibles en gairebé qualsevol supermercat, i la seva fragància encanta. Aquesta amanida és autèntica i preparada per a la publicació, després de la qual podeu afegir una mica de crema de parmesana, crema agra o iogurt.
Ingredients:- Tomàquets 200 g
- Albahaca violeta fresca 10 g
- Oli d'oliva 5 ml
- Pebre negre 4 pinces
- Barra de 0.25 unitats.
- Herbes provençals 1 cullerada.
- Sal 0,25 g
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Pas 1 Per fer aquesta amanida, tome: una quarta part d'un pa, tomàquets madurs, varietats de crema, herbes provençals, pebre negre, alfàbrega fresca, oli d'oliva, sal.
- Pas 2 Talla el paquet en trossos petits. És possible directament amb una escorça.
- Pas 3 Preescalfeu la paella, aboqui l'oli d'oliva i escampeu les herbes i la sal.
- Pas 4 Després d'1 minut, afegiu el pa a la paella i fregiu-lo fins a l'escorça daurada, remenant constantment. Suhariki s'ha de remullar literalment en sal i espècies.
- Pas 5: Rentar els tomàquets, assecar-los amb tovallons de paper i tallar-los en rodanxes.
- Pas 6 Col·loqueu una capa de galetes a la planxa i col·loqueu la capa de tomàquet. Espolvorear els tomàquets amb pebre negre acabat de fer i escampar-lo amb oli d'oliva.
- Pas 7 Espolvoreu l'amanida amb croutons i fulles d'alfàbrega. En aquesta forma de servir. Es pot barrejar amanida directament en un plat.