Amanida de mongetes blanques Aquesta amanida és una salvació durant el dejuni. És fàcil de preparar, i els seus beneficis es poden parlar durant molt de temps. Els nutricionistes, per exemple, sostenen que les llegums es troben entre els deu productes més útils per a la salut. Si sou partidari de la descàrrega de dietes, les beans són el que necessiteu. En aquesta amanida, "el primer violí es juga" pels fesols blancs. Està saturat amb proteïnes fàcilment digeribles, minerals i tot un conjunt d'aminoàcids. A més, els fesols superen la major part de les verdures en termes de coure i zinc. En aquesta recepta utilitzem beans en conserva, senzills i fàcils d'usar. Abans de comprar, estudieu acuradament el contingut de l'etiqueta, triant el producte amb el contingut de sodi més baix. Donar preferència als fabricants ben establerts i comprar conservacions en envasos de vidre.
Ingredients:- Mongetes blanques, enllaunades amb 300 g
- Tomàquets 3 unitats.
- Julivert 0,5 grapats nous
- Oli d'oliva 20 ml
- All 2 dents
- Llimona 0.25 unitats.
- Romaní assecar 1 culleradeta.
- Pebre negre terra 3 pessic
- Salt 3 pessic
- Pas 1 Per a aquesta amanida, cuinar: 3-4 tomàquets, fesols blancs en conserva, all, julivert, llimona, oli d'oliva, pebre negre, sal.
- Pas 2 Tallar l'all en grans anells.
- Pas 3 Preescalfeu l'oli d'oliva en una paella i afegiu el romaní amb l'all. Fregir a foc lent durant 2 minuts, remenant constantment all i espècies. Tapa i deixeu la mantega infosa durant 30 minuts.
- Pas 4 Quan s'infine l'oli, esbandida l'all en un arròs, i esprémer una quarta part de la llimona a l'oli, afegiu-hi el pebre negre i la sal. Remeneu el rebost.
- Pas 5 Tallar els tomàquets en cubs grans.
- 6. Tallar el julivert.
- Pas 7 En un bol profund, combineu les beines en conserva (pre-drenar el líquid), tomàquets i julivert. Aboqui el rebost i barregeu bé l'amanida.
- Pas 8 Donar l'amanida de 10 a 15 minuts i servir-la a la taula.