Ous fregits en turc

Aboqui les cebes picades finament en una paella escalfada. fregir-lo a foc mitjà Ingredients:

• Ceba - 1 peça
• Pebre búlgar - 1 peça
• Tomàquets - 2 peces
• Ous - 2-3 peces
• Oli vegetal, sal, pebre - - A gust

Instruccions

Aboqui les cebes picades finament en una paella escalfada. fregir-lo a foc mitjà fins a transparent, a continuació, afegiu-hi el pebre búlgar, també picat finament. Mentre s'estan preparant cebes i pebrots, és necessari pelar la pela dels tomàquets (si es llença durant uns minuts en aigua bullint, serà més fàcil de pelar), i fregar-los a través d'un tamís, i després afegir-los a la paella. Fregui una mica les verdures, de manera que no hi hagi massa aigua, a continuació, afegiu les clares d'ou. Tots es barregen. A l'últim moment, condimentar amb sal i pebre, remenar de nou i posar-lo al plat. Des de dalt es pot espolvorear amb pebre vermell o verdures.

Racions: 1-2