Pastís de xocolata amb nucli líquid

Fondre la xocolata juntament amb l'oli en un bany d'aigua, remoure fins que sigui homogeni. lleugerament Ingredients:

• xocolata negra - 200 grams (70% de cacau)
• sucre marró - 1/3 de vidre
• de mantega - 100 grams
• ous - 2 peces
• rovell - 3 peces
• farina - 2 art. culleres
• sal - 1 pessic

Instruccions

Fondre la xocolata juntament amb l'oli en un bany d'aigua, remoure fins que sigui homogeni. lleugerament per assetjar. Barreu els ous, les gemmes i el sucre en una escuma. Afegiu-la a la barreja de xocolata, batent constantment. Aboqueu la farina i la sal, barregeu-la. Lubriqueu amb 6 motlles d'oli. Dividiu la massa entre ells. Col·loqueu-lo en un forn escalfat fins a 200 ° C i coure-lo fins que es treguin les vores dels pastissos (el mig s'ha de mantenir tou al mateix temps). 7-10 minuts Retireu immediatament els muffins dels motlles i serviu-hi calent.

Racions: 6