1. Talleu les beines de vainilla. Preescalfeu el forn a 175 graus des de
- farina - 3 tasses
- Cardamom mòlta - 1 culleradeta
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/2 cucharadita
- varetes de mantega - 2 1/4 peces
- sucre - 1 3/4 tasses
- beina de vainilla - 2 peces
- ous - 4 peces
- suc de llimona - 1r. una cullerada
- llet sencera: 1 tassa
- crema - 1 1/2 tasses (gruixudes)
- pols de sucre - 2 1/2 art. culleres
- extracte de vainilla - 1 1/2 culleradetes
1. Talleu les beines de vainilla. Preescalfeu el forn a 175 graus amb un comptador al centre. És bo lubricar la forma de pastís de pastís, espolvorear lleugerament amb farina, sacsejar l'excés. Barregeu la farina, el cardamom, la pols de coure, la sosa i la sal. Barregeu la mantega i el sucre amb un mesclador a una velocitat mitjana, uns 5 minuts. Afegiu la vainilla de les beines fent servir un ganivet i pateix durant 1 minut. Afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. 2. A continuació, afegiu el suc de llimona i el batre. Afegiu la barreja de farina en uns quants torns i llet, començant i acabant amb farina, i es barregen a baixa velocitat. 3. Cullea la massa al motlle i nivela la superfície. Cuini el pastís fins que el pal de dents s'insereixi al pastís, no sortirà net, al voltant d'1 hora. 4. Deixeu que es refredi en el formulari durant 1 hora i, a continuació, retireu-lo del motlle, col·loqueu el pastís a la graella i deixeu-lo refredar durant aproximadament 1 hora o més. 5. Batre en un recipient mitjà de sucre en pols i extracte de vainilla amb un mesclador. Tallar el pastís refredat en rodanxes i servir amb esmalts de vainilla.
Racions: 8