- bolets secs - 100 grams
- bombeta - 1 peça
- pastanagues - 1 peça
- all - 1 dent
- ou - 1 peça
- oli vegetal - 2 articles. culleres
- maionesa d'oliva - 1r. una cullerada
- sal, pebre - 1 peça (a gust)
Les bolets es deixen mullar durant 1 hora en aigua bullida i calenta. L'aigua s'ha d'escórrer, els bolets s'han de rentar i tallar-los finament. Ceba, all i pastanaga pelada, tallada. L'ou es bull fort. Escalfeu l'oli vegetal en una paella, fregiu-hi les cebes, les pastanagues i l'all durant 7 minuts. Per a dormir els bolets, fregir durant 5 minuts més. Fongs fregits amb verdures posades en un bol de licuadora, posem l'ou, la sal i afegim el pebre al gust. Porteu-ho tot a una massa homogènia. Afegiu la maionesa i barregeu-la. Pots fer entrepans. Bon appetit.
Porcions: 4