- Xocolata - 80 grams
- Mantega - 80 grams
- sucre en pols - 70 Grams
- Sucre de vainilla - 10 grams
- farina - 35 grams
- ous - 2 peces
- puré de fruita - - a gust
- grapat de gerds - 1 peça
Prepara formularis de pastissets. Tallar els forros de parosol per sobre d'1 cm que les formes. Establir dins dels formularis. Preescalfeu el forn a 180 ° C. Tritureu la xocolata amb un ganivet. Posar-la en un bol petit i afegir 80 g de mantega. Es fongui en un bany d'aigua. Batre 2 ous, 70 g de sucre en pols i 10 g de sucre de vainilla. En la xocolata afegiu la farina, barregeu bé. A continuació, afegiu els ous batuts. Remoure bé, la barreja s'assembla a la mousse de xocolata. Abocar la barreja en motlles a una profunditat i posar tres gerds a la part superior. Posar al forn durant 8-9 minuts. Important: tot el punt d'aquesta recepta és que el pastís només hauria de ser mig cuit. Servir en un plat, escampar una mica de sucre en pols, envoltar-lo amb puré de gerd i decorar amb fulles de menta.
Racions: 6