- Beer Stout - 1 Vidre
- Melassa fosca: 1 got
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- farina - 2 tasses
- pols per coure - 1 1/2 culleradetes
- Gingebre mòlt - 2 articles. culleres
- canyella mòlta - 1 culleradeta
- daus mòlts - 1/4 culleradetes
- nou moscada - 1/4 culleradetes
- cardamomo mòlt: 1 pinch
- ous - 3 peces
- sucre morena - 1 got
- sucre - 1 got
- oli vegetal - 3/4 de vidre
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus F. Oli la forma de la paella i escampeu-la amb farina. Sacseja l'excés de farina. Porti Stout i la melassa fosca a bullir en una cassola gran i treure del foc. Afegiu refresc i sacseeu, després refredi a temperatura ambient. 2. Separeu la farina, la pols de coure, el gingebre, la canyella, el clau, la nou moscada i en un bol gran. 3. Batre els ous i el sucre amb un mesclador elèctric. Afegiu l'oli vegetal i el fuet, després afegiu la barreja de melassa i barregeu-la. Afegiu la barreja d'ou a la barreja de farina i batre a baixa velocitat. Abocar la massa en forma preparada i colpejar-la contra la taula per treure les bombolles d'aire. 4. Cuini el pastís al mig del forn fins que el pal de dents s'insereixi al centre, no sortirà lleugerament humit amb les molles, uns 50 minuts. Deixeu que el pastís es refredi en forma de 5 minuts. A continuació, retireu-lo del motlle i deixeu-lo refredar per complet al bastidor. Espolvorear el pastís amb sucre en pols i servir amb crema batuda, si ho desitja. Aquesta pastisseria està preparada amb un dia d'antelació. Es guardarà fins a 3 dies a temperatura ambient i fins i tot més a la nevera.
Racions: 8-10