- pebrot verd dolç - 1 peça
- pebre vermell picant - 1 peça
- farina - 0,75 de vidre
- midó - 120 grams
- midó - 2 culleradetes
- pebre vermell - 1 culleradeta
- formatge parmesà ratllat - 40 Grams
- formatge emmental ratllat - 100 grams
- ous - 2 peces
- oli de blat de moro - 125 mil·lilitres
- iogurt natural - 350 mil·lilitres
- blat de moro enllaunat - 300 grams
- oli vegetal - 1 culleradeta
- sal - 1.5 culleradetes
Pebrots dolços i picants tallats per la meitat, retireu el nucli, després esbandiu amb aigua freda i es talla en cubs molt petits. Tamís de farina en un bol juntament amb midó, pols i sal. Afegiu els dos tipus de formatge, pebrot picat i pebre vermell, barrejar. El blat de moro en conserva es va rebutjar en un colador, diverses vegades enèrgicament sacsejat. Batre els ous en un bol separat. Després, remenant constantment, aboqui l'oli de blat de moro. Afegiu iogurt i blat de moro. Agitar suaument, abocar la barreja resultant en un bol amb farina, formatge i pebrots. Pastar la massa. Preescalfeu el forn a 180 º C. Lubricar els motlles de pastisseria amb oli vegetal. Col·loqueu la massa sobre ells, sense arribar a la part superior uns 1,5 cm. Col·loqueu al forn durant 20-25 minuts. Muffins acabats eliminats del forn i deixant-los en els motlles durant 10 minuts. A continuació, retireu acuradament els motlles. Servir calent.
Racions: