- farina - 1 1/2 tasses
- pols per coure - 1 1/2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega sense sal, temperatura ambient - 1/4 de tassa
- sucre - 3/4 tasses
- ous, temperatura ambient - 2 peces
- xocolata blanca - 120 grams
- extracte de vainilla - 1 1/2 culleradetes
- llet, temperatura ambient - 1 got
- gelat de maduixa - 1 a gust
- crema espessa - 2 tasses (crema de vainilla)
- sucre de vainilla - 2 articles. culleres (crema de vainilla)
- extracte de vainilla - 2 culleradetes (crema de vainilla)
1. Derretir xocolata blanca i refredar-se a temperatura ambient. Preescalfeu el forn a 160 graus. Omple el formulari per a magdalenes amb revestiments de paper. En un recipient mitjà, barrejar la farina, la pols de coure i la sal. En un bol gran, bata la mantega fins a la llum. Afegiu el sucre i el fuet. Afegiu els ous, d'un en un, i el fuet. Revuelva amb xocolata fos i extracte de vainilla. Afegiu 1/3 de la barreja de farina al bol i barregeu. Afegiu la meitat de la llet i barregeu-la i afegiu la resta de la farina i la llet (la meitat de la farina restant, la llet restant, la farina restant). 2. Col·loqueu 2 cullerades de massa en cada inserció de paper. Cuini el pastís durant 20-22 minuts. Deixeu refredar-se completament. 3. Prepareu la crema. Batre la crema amb un mesclador a alta velocitat fins que es tornin molt gruixuts. Afegiu el sucre de vainilla i continueu prenent batut. Remenar amb extracte de vainilla i batre. En pastissets refrigerats, feu ranures al centre i ompliu gelats de maduixa. 4. Decorar amb crema de vainilla. Adornar amb maduixes fresques i servir.
Racions: 6-8