- Brocoli - 500 grams
- Frijoles - 200 grams
- Pastanagues - 250 grams
- All - 2 dents
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Llimona - 1/2 peces
- Un grapat de julivert - 1 peça
- Sal - - A gust
Si esteu buscant un deliciós i bonic aspecte en un plat, una guarnició saludable i senzilla, us agradaria tenir un plat lateral de bròquil. Resulta que és saborós i útil. Si voleu que el plat complement del bròquil sigui més nutritiu, afegiu-hi patates bullides. I si tritureu aquesta guarnició en una liquadora, obtindreu una deliciosa patata de puré de verdures, que també estarà ben combinada amb carn i peix. La recepta d'un adorn de bròquil: 1. Bròquil i desmuntar-la sobre inflorescències. Els fesols i les pastanagues es llencen a aigua bullint i es couen durant 10 minuts fins que es couen. 2. En paral·lel, en una altra paella, cuini el bròquil - minuts 7-9 en aigua bullint, fins que estigui cuita. 3. Totes les verdures es llencen en un colador i es pelletitzen immediatament amb aigua gelada, ja que no perdran el seu color verd. Els grans eliminen la cua, la resta es talla en 3-4 parts. 4. En una paella, escalfem oli, alli l'all espremut, fregiu una mica. Com l'olor a l'all: posem totes les verdures a la paella i es fregeixen durant 2 o 3 minuts. 5. Les verdures es difonen en un recipient, barrejat amb verdures, espolvoreu-les amb el suc de mitja llimona. Barreja suaument Fet! Servir calent a la carn o al peix.
Porcions: 3-4