Creps fines com tothom sense excepció. Estan preparats i amb diferents farcits, i simplement serveixen a una taula amb crema agra o formatge cottage. Sovint, aquestes pancakes farcides de carn o formatge, caviar o fetge, així com tot tipus de farcits dolços. Perquè un plat favorit tingués un aspecte subtil, el millor és cuinar-lo amb llet o kefir. La massa per a aquestes pancakes sol ser similar a la crema agresiva líquida, però no s'ha de permetre una consistència excessivament líquida. A continuació, us oferim diverses receptes, com preparar les delicioses panqueques, inclosa l'addició de llet i kefir.
La recepta per creps fines amb forats
Aquest plat es pot combinar amb una gran varietat de farcits: tant dolços com carnosos o fongs. Les panqueques fregides són les millors en una paella de ferro colat, llavors funcionaran exactament amb forats, però la paella de ferro també és adequada per a la seva freda. Per cuinar creps fines amb forats, no és gens difícil!Ingredients necessaris:
- Llet - 250 ml
- Sucre - 2 cullerades.
- Un ou
- Kefir - 1-2 cullerades.
- Oli de gira-sol - 2 cullerades.
- Farina - lleugerament menys que un got
- Una mica de refresc
- Sal a gust
Instrucció pas a pas
- Primer copin els ous amb cura, afegint sal i sucre. Aboqui mig got de llet i kefir, afegiu farina amb refresc.
- Remeneu la barreja amb un batut i obteniu la massa, afegiu-hi l'oli refinat i torni a agitar la massa fins que es torni homogeni. Recordeu que s'obtenen panqueques fines quan la massa és líquida. Comencem a fregir panqueques.
- Tan bon punt es fregui el primer costat de la prova, torneu-lo a la segona. Posem el plat preparat en un triangle o el farem amb un farciment preparat.
Delicioses panqueques fines sobre llet, una recepta amb una foto
Aquesta recepta requereix dues vegades més de llet que l'anterior. En conseqüència, la massa és més líquida, i les panqueques - fines. Intenta cuinar aquestes tortitas fines sobre llet. Ingredients necessaris:
- Ous - 1-2 peces.
- Llet - 500 ml.
- Farina - 1 got
- Oli de gira-sol - 1 cullerada.
- Sucre - 1 cullerada.
- Sal - mitja cullerada
Instrucció pas a pas
- Batre un parell d'ous amb batut i combineu amb 200 ml de llet, afegiu sal amb sucre.
- Tamisa la farina i es posa lentament a la barreja d'ous de llet. Barrejar amb un mesclador.
- Afegiu la resta de la llet i barregeu de nou. La massa esdevindrà una crema agresa líquida.
- Ara afegiu la farina tamizada a aquesta massa i barregeu bé fins que estigui suau. Aboqui un poc d'oli vegetal (o crema cremós).
- Fregir la massa sobre una paella calenta a banda i banda fins que quedi daurada. La paella es pot untar amb un tros de greix o una petita quantitat d'oli vegetal.
- Per a coure pancakes de formatge prim, afegiu 100 grams de formatge ratllat a la massa, un sabor inusual del plat que us agradarà molt.
Creps fines amb llet: una recepta clàssica
Les creps per a aquesta recepta es preparen de forma senzilla i s'obtenen un excel·lent gust. Si ho desitja, podeu afegir una mica més de sucre, si us agrada dolç. Intenta no posar un munt d'ous, si augmenta la quantitat d'ingredients per a més porcions: 1 litre de llet és suficient per a quatre ous.Ingredients necessaris:
- Llet - mig litre
- 3 ous
- Farina tamizada - 200 g
- Sucre - 1-1,5 cullerades.
- Oli vegetal - 2 cullerades.
- Sal - 1 cullerada.
- Una mica de refresc i vinagre
Instrucció pas a pas
- Combinem la farina, el sucre i la sal. Sals de gasí i afegiu a la barreja.
- Barregeu-lo amb ous i barregeu bé amb un mesclador o batut.
- Llenceu lentament la llet i barregeu bé la massa resultant.
- Al final, afegim oli vegetal a la massa, barregem-lo i comencem a fregir.
La recepta de creps fines sobre iogurt
Si mai no has creat panqueques, comença amb aquesta recepta! Les pancakes fetes amb iogurt, seran molt primes amb vores cruixents de boca.Ingredients necessaris:
- Kefir - 120-150 ml.
- Farina 150 g
- 2-3 ous
- Mantega - 40-50 g
- Sucre - 80 g
- Una mica de sal
Instrucció pas a pas
- Barrejar en una gran tassa de sal, sucre i farina tamizada.
- En kefir, afegiu una mica d'aigua (70-75 ml) i aboqui-la en una tassa amb ingredients secs.
- Esbandida un parell d'ous a la massa i es barreja bé.
- Fregui la mantega al foc i aboqui la massa. Remeneu fins que estigui suau.
- Aboqui la massa en una paella escalfada i fregui-la fins que estigui daurada.
Creps fines a casa, una recepta amb una foto
Una senzilla recepta clàssica, com cuinar un regal favorit de llet. Les pancakes resultants es poden servir farcits de qualsevol farciment: melmelada, formatge cottage o fins i tot llesques de peix. Ingredients necessaris:
- 500 ml de llet
- 2 ous
- 250 g de farina
- 1 cullerada. sucre
- 1 cullerada sal
- 2-3 cullerades oli (girasol)
Instrucció pas a pas
- Venim ous, sal i sucre junts.
- Aboqui 250 ml de llet, i després poseu la farina. Barrejar bé amb un mesclador.
- Afegiu altres 250 ml de llet i remougue de nou, sense permetre la formació de grumolls.
- En la massa, aboqui-la a l'oli, remeneu-la i espereu 15-20 minuts, després d'això, fregim una paella de ferro calent.