Com fer la pasta per a pancakes: les receptes més populars amb fotos

La pasta de cuina per a pancakes és molt senzilla, però, per tal que la cocció resultés especialment rica, tots els productes haurien de ser a temperatura ambient. La farina necessàriament ha de ser tamizada, llavors les creps acabades seran no només saboroses, sinó que també són extraordinàriament exuberants, ventilades i foses.

Massa per a creps sense ous, recepta simple i ràpida amb una foto

Aquesta massa per a les panqueques es pot fer quan, a la nevera, com diuen, "rodar la bola", aneu a la botiga una vegada, però alguna cosa molt saborós. La recepta inclou els productes més bàsics, i el procés de preparació requereix pràcticament cap esforç.

Ingredients necessaris:

• aigua - 2,5 t
• farina de blat - 1 \ 2 kg
• oli vegetal - 3 cullerades
• sucre granulat - 2 cullerades. l
• sal - 1/3 cullerada

Instrucció pas a pas

1. La farina dues vegades tamisar un tamís, combinar amb sucre, sal i mantega.

2. Escalfeu l'aigua a uns 38-40 ° C i afegiu-hi la farina.

3. Agrega bé la massa, trencant els grumolls i els coàguls. La massa acabada ha de ser bastant gruixuda i fluida. Si creus que és prima, pots afegir una mica més de farina.

4. Paella amb revestiment antiadherent amb mantega i greix a foc alt. Escorreu la massa amb un cullerot i abocar-lo suaument al fons de la paella. Si ho desitja, llisqui-ho amb un raspall de silicona.

5. Fregui la panqueta en ambdós costats fins que estigui vermella, poseu-la en pila i serviu-la.

Pastís elaborat per creps, recepta fàcil

Per a una prova de crema de pa de pessic es requereix per utilitzar aigua bullint. A causa d'això, el producte al forn és molt dens a l'interior i lleugerament cruixent a les vores.

Ingredients necessaris:

• ous - 3 peces
• llet - ½ litre
• farina - 500 g
• aigua bullint - 1 cullerada
• oli de gira-sol - 3 cullerades
• sal - ½ tsp
• sucre - 1,5 cullerades

Instrucció pas a pas

1. Els ous, el sucre i la llet s'han de col·locar en un mesclador i vèncer bé.
2. Sal i, remenant constantment, aboqui una prima flux d'aigua bullint.
3. La farina tamisar a través d'un tamís i introduir-la a la massa en petites porcions. Una vegada més copeja acuradament i afegiu oli. Deixeu-ho a la taula durant almenys mitja hora.
4. Escalfeu la paella amb una paella. Escolteu la massa amb una cullera gran, aboqueu-la al fons i deixeu que la paella estigui rostida. Gireu i marró a l'altre costat.

Com fer una pasta de llevat suau per a les panqueques

Les pancakes a partir de la massa de llevat es caracteritzen per una magnífica consistència, dolçor i sacietat. No obstant això, la seva preparació pren bastant de temps i requereix certa experiència i experiència culinària. Però la cocció resulta tan saborosa i aromàtica, que compensa més que tots els costos laborals.

Ingredients necessaris:

• llevat sec - 10 g
• llet 1,5% - 1 litre
• ous - 2 peces
• sal - 1 cullerada
• farina de qualitat superior - ½ kg
• sucre - 2 cullerades
• Oli de gira-sol - 2 cullerades

Instrucció pas a pas

1. Per obrir una mica per escalfar un got de llet, afegiu sal i abocar-lo a un recipient profund. També aboqui 1 culleradeta de sucre, llevat i 3 cullerades de farina tamizada. Remoure perquè la massa sigui homogènia. Cobriu amb un tovalló de llençol i deixeu-ho a la taula de la cuina per aproximar-lo uns 15-20 minuts. Durant aquest temps, la llagosta augmentarà en volum i començarà a bombolla.
2. En un bol separat, bata el batut amb el sucre restant i combineu-lo amb el riser. A continuació, alternativament en petites porcions per entrar a la farina i la llet, tot el temps movent la massa. La massa preparada hauria de semblar la crema àcida líquida en consistència.
3. Tapa el bol amb una massa amb pel·lícula d'aliments i envieu-lo a un lloc càlid. Després, obstaculitza i repeteix. Repetiu aquest procediment dues vegades.
4. Paella, greixar un mantell i començar a coure.
5. A foc mitjà, fregiu les pancakes fins que estiguin daurades per un costat i, a l'altre costat, serviu-hi calenta amb crema agra, xarop, melmelada casolana o llet condensada.

Massa per a creps de llet, una recepta clàssica

Molt suau, elàstic i airejat, gira massa per les creps de llet. Aquesta recepta es considera clàssica i és molt popular entre les mestresses de casa. Quan no tingueu llet fresca, podeu utilitzar llet seca o condensada. Ni en la primera ni en la segona variant, el sabor general del plat es va agreujar. A més, aquesta massa és adequada com una massa per a les verdures

Ingredients necessaris:

• llet - 1 l
• farina - 625 g
• margarina - 65 g
• sal - ½ tsp
• refresc - 1/2 culleradeta
• sucre - 60 g
• oli vegetal - 2 cullerades

Instrucció pas a pas

1. La farina tamisa a través d'un tamís, es combina amb sal, refresc, sucre, oli vegetal i mitja porció de llet. Espumant lleugerament amb una forquilla.
2. La llet restant es torna a bullir i després es posa lentament a la massa.
3. La margarina es fongui en un bany d'aigua, se sumeixi a la resta dels ingredients i es barregi bé, de manera que es dissoldin tots els coàguls i els grumolls.
4. Utilitzeu un cullerot per treure la massa i abocar-lo a una paella seca i calenta. Escalfa una panqueta amb un foc moderat d'un costat i, d'altra banda, fins que tingui un color clar i daurat.

Massís exuberant per a creps sobre kefir, recepta

La pasta de panqueques a kefir difereix la pompa, el gust ric i l'aroma cremós pronunciat. La sosa, que forma part del plat, no està obligada a sofrejar amb suc de vinagre o llimona. Basta simplement dissoldre-ho en la massa kefir, i després combinar-lo amb la resta d'ingredients.

Ingredients necessaris:

• farina - 250 g
• ou - 2 peces
• sucre - 2 cullerades
• kefir 2,5% - 250 ml
• refresc - 1/2 culleradeta
• aigua bullint - 250 ml
• sal - ½ tsp

Instrucció pas a pas

1. Les esquirols es separen acuradament de les rovells, la sal i sacseja amb espuma gruixuda. Esbandida les gemmes cuidadosament amb sucre, combineu-les amb una massa de proteïna esponjosa i aboqui aigua bullint sense deixar d'assotar-se.
2. Afegiu kefir calent. Posar la farina tamizada, la sosa i barrejar-la fins que sigui homogènia. Deixeu de 10 a 15 minuts a la taula de la cuina.
3. Engreix la paella amb margarina. Amb un cullerot o una cullera gran, aboqui una massa al fons i fregiu la panqueta uniformement a banda i banda.

Masses fines per a pancakes a l'aigua, recepta deliciosa

La massa per a pancakes es pot cuinar fins i tot a l'aigua més freqüentment filtrada. I a gust, aquest tipus de fleca no produirà els anàlegs realitzats en productes de llet agra, sinó que en estructura serà molt més prima, suau i fosa.

Ingredients necessaris:

• farina - 250 g
• aigua - 2,5 t
• ous - 2 peces
• oli vegetal - 50 ml
• sucre - 2 cullerades
• sal - 2/3 culleradetes

Instrucció pas a pas

1. Barregeu lleugerament sucre, sal i ous amb una liquadora. Introdueix lentament l'aigua calenta i es barreja molt bé.
2. Tamisa la farina i afegiu-hi petites porcions. Revuelva i assegureu-vos que els grumolls estiguin dissolts en el líquid. Al final, afegiu oli de gira-sol.
3. Gravi lleugerament la paella i escalfeu-la a fons. Aboqui la quantitat correcta de pasta i fregueu panqueques a un matís daurat uniforme i atractiu.

Massa per a pancakes amb forats, una simple recepta

La pasta de cuina per a creps que s'assembla a un encaix a la moda de luxe, en general, no és difícil. Per formar bombolles a la massa de farina de kefir, que es tornen fregides en forats elegants i bells, és necessari donar-li una mica la massa, però no a la nevera, sinó directament a la taula de la cuina. Després de 30-40 minuts, podeu començar a cuinar amb seguretat. Les pancakes es garanteixen que són molt delicioses i transparents-delicades.

Ingredients necessaris:

• kefir 3,2% - ½ litre
• ous - 2 peces
• farina - 350 g
• refresc - 1/2 culleradeta
• sal - 2/3 culleradetes
• sucre granulat - 1 cullerada
• aigua mineral - 1r
• oli de gira-sol - 4 cullerades

Instrucció pas a pas

1. El kefir aboca una cassola d'esmalt, afegiu sal i ous, assotat amb sucre en una escuma lleugera. Barrejar tots els ingredients i posar-los a foc mitjà. Escalfeu a 60 ° C, remenant constantment perquè la massa no es cremi i no s'adhereixi al fons.
2. Retirar del plat i introduir lentament la farina tamizada. Barreja amb batut per fer que totes les peces vagin per separat.
3. En aigua mineral calenta, dilueixi la gasosa i un poc fi a la massa, sense deixar d'agitar.
4. Aboqueu l'oli de gira-sol i barregeu suaument amb una espàtula de fusta.
5. Deixeu que la prova estigui durant mitja hora a 40 minuts i comenceu a coure.
6. Assec la paella calenta. Les pancakes es fregeixen a cada costat fins que estenen i serveixen calenta a la taula.

Aprendre a fer la pasta per a les pancakes en una ampolla, una recepta de vídeo

Aquesta és una forma molt inusual de fer la pasta per a les panqueques. A diferència d'altres receptes, tots els productes es barregen no en un bol de ceràmica o en una olla d'esmalt, sinó a l'ampolla de plàstic més habitual. A més, aquesta opció no permet utilitzar immediatament el volum de la prova. Podeu fregir només la meitat i tapar la resta amb una tapa i posar-la a la nevera fins a la propera vegada.

Com fer pasta per a tortitas fines

La massa per a les creps, en la qual es planeja embolicar l'ompliment, no només ha de ser plàstic i prim, sinó també prou fort. En cas contrari, el melmelada, la fruita, la carn picada o qualsevol altre farciment simplement caurà. Aquesta recepta explica detalladament i detalladament com fer una massa perfecta, que preservarà perfectament la forma i no es trenqui en el moment més crucial.