¡Fora't amb els regals del mar!
Tot i que és impossible nomenar un producte universal, l'ús del qual ens farà bonics i saludables, la inclusió del marisc en la dieta pot enriquir-la en gran mesura i, per tant, conduir a una millora de l'estat de salut. Després de tot, els peixos i els mariscs contenen àcids grassos omega 3 tan importants.
Acostumbrant-se als mariscs
Per acostumar-se als productes del mar, és necessari dur a terme una substitució gradual. Pescar aquesta o aquella font de proteïnes. Dos cops per setmana és necessari organitzar un "dia de peix". Per exemple, per esmorzar es pot menjar un sandvitx amb bonítol, i per dinar un sandvitx amb espàrduls o sardines.
Aquests són els consells que contribueixen a la introducció gradual del marisc a la dieta:
* Heu de substituir l'habitual esmorzar o dinar amb marisc. Amb el temps, podeu augmentar el seu ús fins a dues vegades per setmana.
* El sandvitx mordido es pot refrescar amb salmó o tonyina. Els filets de peix es poden cuinar al foc o en una graella. Per preparar els entrepans, podeu prendre salmó o tonyina en conserva.
Una altra opció pot ser un kebab shish d'un peix rígid, que és difícil de freir.
* Podeu cercar al supermercat els peixos en conserva, així com nombrosos condiments i adobats per pescar. I en qualsevol cas, no deixeu de banda els clàssics condiments de peix, llimona, herbes i all.
* Podeu conservar la tonyina en conserva al vostre abast. Són ideals per fer un dinar o esmorzar ràpid. Caldrà uns minuts preparar una amanida de tonyina o una cassola amb fideus i tonyina. No afegiu massa maionesa.
* Amanides i entrepans amb marisc són un aperitiu meravellós, seran molt més útils que les habituals hamburgueses i gossos calents.
* Els nens de la infància se'ls ha d'ensenyar a menjar així, per desenvolupar l'hàbit de menjar-los que els acompanyarà durant tota la seva vida.
* És millor menjar peix cuit i peix cuit en una graella o foc en lloc de fregir, ja que hi ha menys greixos en el peix al forn.
Lliure un plat per a mariscs
Un gran nombre de persones a tot el món els agrada molt els mariscs i els utilitza per menjar, no per la seva utilitat, sinó pel plaer. El marisc té una sèrie d'avantatges: el valor nutritiu, el gust i la disponibilitat. A més, els plats de peix i marisc sovint constitueixen el menú de festes tradicionals religioses i ètniques.
Es pot equiparar el valor nutricional del peix i la carn?
Els peixos i els crustacis són una excel·lent font de proteïnes, i també contenen una petita quantitat de greixos. Una porció de 100 grams de peix o marisc conté aproximadament 20 grams de proteïna, i aquest és un terç del requisit diari de l'organisme en la proteïna. El peix és una excel·lent font de proteïnes d'alta qualitat, que conté aminoàcids essencials, fàcilment assimilats independentment de l'edat. El marisc conté menys greixos, a més de calories que la carn de res, carn de porc o joc. A més, en els regals del mar, el contingut de ferro, calci i zinc és elevat.
L'indubtable avantatge d'una dieta de peix és que és possible enriquir una dieta substancial. Els mariscs i els peixos són aliments relativament econòmics, assequibles i molt nutritius, també molt elevats en el contingut de proteïnes i greixos saludables, que contribueixen a la millora del cos.