- Fulles grans de col xinesa - 4 peces
- Arròs integral bullit - 1 got
- Gingebre (peça 5 cm) - 1 peça
- All - 2 dents
- Porros - 1 peça
- Farigola - 1 culleradeta
- Sal i pebre - - A gust
- Ou - 1 peça
- Brou - 2 tasses
- Oli d'oliva - 1r. una cullerada
Les fulles de col es submergeixen en aigua bullint, es couen durant 3 minuts, es retira de la paella i es lleva amb aigua gelada. Picar finament les cebes, el gingebre i l'all. Fregir la ceba, l'all, el gingebre, la farigola en oli fins que aparegui l'olor d'all (2-3 minuts), a continuació, afegiu arròs, sal i pebre, fregiu un altre minut i es retiri del foc. En el cérvol resultant, trenqueu l'ou, barregeu-lo bé. Separeu les fulles de la col, poseu carn picada al centre. Ho envoltem. Posem els rotllos de col en un plat torrat, abocar-lo en caldo. Si ho desitja, per donar-li al plat un matís més oriental, afegiu salsa de soja, salsa de mirina o sake al brou. Cobreixi el formulari amb paper d'alumini i coure durant 30-35 minuts a 190 graus. Servim calents. Bon appetit!
Porcions: 4