- Remolatxa - 3 peces
- Filets d'arengada - 3 peces
- Murphy - 2 peces
- Pastanaga - 4 peces
- Ous - 3 peces
- Apple - 1/2 peces
- Maionesa - Vidre 3/4
Primer heu de preparar tots els ingredients: l'arengada es separa dels ossos (si no teniu un llom), bull els ous i cuini les pastanagues, les patates i les remolatxes fins que estiguin cuites. Ara ens dediquem a la mòlta. Tallar la ceba finament, la remolatxa i la poma (pelades de llavors i pelar) fregades en un gran ratllador (es posa a drenar durant el líquid de fricció). Els ous, les patates, les pastanagues i l'arengada es tallen en cubs. Es pot deixar una mica de rovell d'ou per decorar una amanida preparada. Agafem una forma desmuntable, distribuïm a la part inferior la primera capa: remolatxa ratllada. A continuació, una capa d'arengada. A continuació, una capa de ceba. Ara, tot ha de ser manipulat adequadament, de manera que tots els ingredients estiguin ben "enganxats" entre si. Arracades, cebes i remolatxa amassades amb una capa de maionesa (aproximadament un terç de la quantitat total de maionesa utilitzada). Ara, una capa de patates. A continuació, una capa de pastanagues i pomes. De nou, comprimim i lubricem amb maionesa. A continuació, la capa de l'ou. Finalment, posem una capa de la remolatxa restant a la part superior, distribuïm la remolatxa amb la maionesa restant. Decorem l'amanida amb la rovellada picada. Posem la forma dividida amb amanida a la nevera per la nit. Al matí següent, la forma dividida es pot treure amb cura: l'amanida es realitzarà en forma de pastís. Servim a la taula festiva. Bon appetit! :)
Racions: 5