- Llavors de carbassa (cru) - 1 got
- Sucre fosc - 3 ítems. culleres
- Sal - 1/4 culleradeta
- Espècies - 1/4 culleradeta (canyella, nou moscada, gingebre, clau d'olor, cardamom, pela de llimona)
- Pols de canyella - 1/4 culleradeta
- Gingebre mòlta - 1/4 culleradeta
- Oli d'oliva - 1r. una cullerada
- Mel - 1 er. una cullerada
Ompliu llavors de carbassa crua amb aigua. Així, els netegem de les fibres de carbassa de les carbasses - les llavors netes flotaran, i la resta i innecessària quedaran a la part inferior. Les llavors de carbassa pures es col·loquen sobre una làmina de coure, coberta amb un full per coure. Safata de forn amb llavors posades al forn, escalfades a 150 graus. Torneu a coure durant 10 minuts, després gireu les llavors - i altres 10 minuts a la mateixa temperatura. Mentrestant, en un bol petit, barregeu 2 cullerades. el sucre fosc (pot ser reemplaçat per l'habitual, si no hi ha foscor), espècies, sal, canyella mòlta i gingebre. La forquilla es barreja fins que es uniforme. Les llavors es prenen del forn, deixeu-les refredar. Les llavors refrigerades es transfereixen de la safata de cocció de tornada al recipient. En una paella a foc mitjà, escalfem oli d'oliva. A la paella calenta aboqui les llavors de carbassa. Afegiu immediatament els 1 cullerada restants. sucre fosc. Després del sucre afegiu la mel a la paella. Remoure i fregir a foc mitjà durant un minut - fins que la mel i el sucre comencin a bombolles i es tornin més gruixuts. Llançem les llavors fregides de la paella a un bol gran. En el mateix recipient, afegiu una barreja seca d'espècies (espècies, gingebre, canyella, sal, sucre). Remeu bé, perquè les llavors s'apoderen d'espècies. Una vegada més, poseu les llavors en una safata de coure, coberta amb un full per coure. Deixeu que les llavors es refredin per complet i, tot, estiguin llestes per al seu ús. Si no mengeu tot a la vegada, podeu emmagatzemar llavors de carbassa de postres en un contenidor segellat durant no més d'una setmana.
Racions: 2