Cuinem Tom Yam a casa Tom Yam serveix de base per a la sopa tailandesa del mateix nom, que és una de les més populars de la cuina asiàtica. A més, la pasta cremada s'utilitza per fer diverses salses. Cuinat d'acord amb aquesta recepta, es pot emmagatzemar a la nevera durant uns 6 mesos. Per als fanàtics del fort - és només un regal de Déu. Es pot afegir a gairebé tots els plats. Però cal tenir cura mentre es cuina. Tallar els pebrots millor en guants, per no cremar la pell.
Ingredients:- Cebes 1 pc.
- Pebrots frescos 10 pcs.
- Cap d'all 1
- Gingebre fresc 5 culleradetes.
- Oli d'oliva 50 ml
- Sal 3 culleradetes.
- Pas 1 Per prendre una pasta tailandesa aguda, agafeu: ceba, chili, all, gingebre i sal.
- Pas 2 Picar finament l'all i les cebes.
- Pas 3 Tallar els chiles.
- Pas 4 Rubge de gingebre ratllat.
- Pas 5 Sobre l'oli d'oliva calent, fregiu l'all i agafeu-lo.
- Pas 6 En el mateix oli fregiu la ceba i agafeu-la també.
- Pas 7 Fregui el pebre allà.
- Pas 8 Remou les cebes fregides prèviament, fregui el gingebre i l'all al pebre i apagueu uns minuts més, remenant-lo.
- Pas 9: Graella els ingredients fregits en una liquadora en un puré espès, sal al gust.