Recepta №1 goulash de la carn de boví
Tot i l'origen, aquest plat està preparat de manera ubiqua a la cuina domèstica i es converteix en un dels plats preferits. No obstant això, no tots els propietaris saben que abans de fer un gulash de carn de boví, cal prestar atenció a la qualitat de l'ingredient principal. Per cuinar, cal comprar un filet de vedella sense una palla, venes i ossos. Només la carn d'alta qualitat es convertirà en un compromís de preparació de goulash delicat, apetitós i sucós. Tingueu en compte la recepta clàssica per cuinar aquest plat.
Ingredients:
- vedella - 500 g
- pebrot - 1 pc
- cebes - 2-3 peces
- patates - 4 unitats.
- pastanagues - 1 pc
- pols de pebre vermell a gust
- suc de tomàquet - 150 ml
- Mantega - 50 g
Mètode de preparació:
- Prepara tots els productes: renteu les verdures i peleu-les.
- Per a la preparació del goulash de la carn és convenient preparar un calder. Però si no hi hagués un a la granja, també seria adequat per a això una paella profunda
- Col·loqueu una tassa de mantega al bol i es fregui a foc lent.
- Afegiu la carn picada a la paella i fregiu-la durant 2 o 3 minuts.
- Poseu les cebes de forma immediata tallades amb palla, pastanagues i pebrots.
- Remeneu bé tots els ingredients i la tapa. Tomite en aquest estat 1,5-2 hores.
- Per preparar un deliciós goulash de la carn de vaca, la sal i el pebre s'han d'afegir al final del procés. En cas contrari, la carn es tornarà seca.
- Retira periòdicament la tapa i remou els ingredients perquè es desvangeixin de manera uniforme.
- Posar en 1 cda. l. pebre vermell i deixar coure uns altres 15 minuts.
- A continuació, afegiu les patates, pre-tallades en cubs grans. Immediatament afegiu 150 ml de suc de tomàquet i coberta.
- Afegiu 100 ml d'aigua, ja que les patates absorbiran part del líquid.
- Sal i pebre a gust. Deixeu-ho a estofar fins que estigui complet.
- El plat està llest! Serveix gulash amb salsa en forma calenta.
Com cuinar el deliciós goulash de la carn de boví - recepta número 2
Una recepta igualment interessant per cuinar goulash de la carn és una variant amb prunes. Aquesta forma de cuinar és bona perquè no triga més d'una hora a prendre, mentre que un plat clàssic ha de ser apagat el doble de temps.
Ingredients:
- vedella - 300 g
- Caldo de pollastre - 150 ml
- Prunes - 150 gr
- bombeta - 1 peça
- claus - 3-4 peces
- sal, pebre al gust
- oli vegetal
Mètode de preparació:
El plat està llest! Servir amb guarnicions de patates o arròs. Bon appetit!