Goulash sucosa de carn de res

Goulash de vedella
El goulash de vedella és un dels plats més populars de tot el món, que es va originar en cuina hongaresa. En la cuina tradicional d'aquesta gent aquest plat es serveix en caldo. No obstant això, les hostesses soviètiques han modificat lleugerament la recepta i avui és costum cuinar gulash de carn de res amb una espessa salsa. És cert que això no va afectar el sabor dels aperitius de carn. Vegem com es pot cuinar un deliciós plat de carn, que serà un adorn de qualsevol taula.

Recepta №1 goulash de la carn de boví

Tot i l'origen, aquest plat està preparat de manera ubiqua a la cuina domèstica i es converteix en un dels plats preferits. No obstant això, no tots els propietaris saben que abans de fer un gulash de carn de boví, cal prestar atenció a la qualitat de l'ingredient principal. Per cuinar, cal comprar un filet de vedella sense una palla, venes i ossos. Només la carn d'alta qualitat es convertirà en un compromís de preparació de goulash delicat, apetitós i sucós. Tingueu en compte la recepta clàssica per cuinar aquest plat.

Ingredients:

Mètode de preparació:

  1. Prepara tots els productes: renteu les verdures i peleu-les.

  2. Per a la preparació del goulash de la carn és convenient preparar un calder. Però si no hi hagués un a la granja, també seria adequat per a això una paella profunda
  3. Col·loqueu una tassa de mantega al bol i es fregui a foc lent.
  4. Afegiu la carn picada a la paella i fregiu-la durant 2 o 3 minuts.

  5. Poseu les cebes de forma immediata tallades amb palla, pastanagues i pebrots.
  6. Remeneu bé tots els ingredients i la tapa. Tomite en aquest estat 1,5-2 hores.

  7. Per preparar un deliciós goulash de la carn de vaca, la sal i el pebre s'han d'afegir al final del procés. En cas contrari, la carn es tornarà seca.
  8. Retira periòdicament la tapa i remou els ingredients perquè es desvangeixin de manera uniforme.
  9. Posar en 1 cda. l. pebre vermell i deixar coure uns altres 15 minuts.

  10. A continuació, afegiu les patates, pre-tallades en cubs grans. Immediatament afegiu 150 ml de suc de tomàquet i coberta.

  11. Afegiu 100 ml d'aigua, ja que les patates absorbiran part del líquid.
  12. Sal i pebre a gust. Deixeu-ho a estofar fins que estigui complet.
  13. El plat està llest! Serveix gulash amb salsa en forma calenta.

Com cuinar el deliciós goulash de la carn de boví - recepta número 2

Una recepta igualment interessant per cuinar goulash de la carn és una variant amb prunes. Aquesta forma de cuinar és bona perquè no triga més d'una hora a prendre, mentre que un plat clàssic ha de ser apagat el doble de temps.


Ingredients:

Mètode de preparació:

  • Per cuinar adequadament el goulash de la carn de boví, cal rentar la carn i assecar-la amb una tovallola de paper.
  • A continuació, remull les prunes en aigua bullint.
  • En aquest moment, tallar la ceba en grans anells i passar-ho a una paella fins que quedi daurada.
  • Tallar rodanxes fines de carn de res i afegir a la paella.
  • Guisar durant 15 minuts i afegir prunes picades finament.
  • Tots els ingredients han de ser cuinats a foc lent durant 10 minuts, després abocar-los al brou.
  • Afegiu sal i pebre amb claus.
  • A continuació, deixeu-ho coure a foc mitjà durant 30 minuts.

    El plat està llest! Servir amb guarnicions de patates o arròs. Bon appetit!