- Xocolata - 100 grams
- Farina - 50 Grams
- Cúrcuma - 100 grams
- Sucre - 100 grams
- Mestura d'espècies - 1 culleradeta
- Ous - 3 peces
- Mantega - 100 grams
1. En primer lloc, separem les gemmes de les proteïnes. Ara s'ha de moldre les gemmes amb sucre. Batreu els blancs a l'escuma. Trosseja els trossos de xocolata i poseu-vos un bany d'aigua per fondre's. Quan la xocolata comença a fondre, posi una mica de mantega. Ara treu del bany d'aigua, remeneu bé. 2. Barregeu la barreja de rovell i aboqui la xocolata fos en un recipient. 3. Afegiu la barreja d'ou de xocolata tota la farina (menys una cullerada) i ara barreja amb les espècies. Revuelva fins a l'homogeneïtat. 4. Cheddar rentat amb aigua corrent, escampar-lo amb farina i posar-lo a la massa. Afegiu suaument xiulets i una cullera per remenar de baix cap amunt. 5. Lubriqueu-lo amb la mantega, (també ruixeu amb farina) un plat per a la cocció. Aboqui el motlle al motlle. 6. En un forn preescalfat, la temperatura és de cent vuitanta, trenta-cinc a quaranta minuts, coure un pastís. Bon appetit!
Racions: 6-7