- margarina - 200 grams
- ous - 2 peces (més 3 ous per farciment)
- Sucre de vainilla - 5 grams
- sucre amb una corredissa - 4 Art. culleres (més 3 cullerades en el farcit)
- farina - 4 gots
- pols per coure - 1 culleradeta (o 2/3 culleradeta de refresc hidratat)
- formatge cottage - 250 grams (ompliment)
- melmelada de maduixa - 200-300 grams (ompliment)
1. Barregeu la margarina i el sucre. Refrigerar la barreja i barrejar amb ous i sucre de vainilla. 2. Afegiu la farina i la pols per coure i amasar la massa homogènia. Si la massa s'adhereix a les mans, afegiu-hi més farina. 3. Divideu la massa en 3 parts. Col·loqueu 2 trossos de massa al congelador durant mitja hora i deixeu-los a temperatura ambient per a 1 part. 4. Preescalfeu el forn a 200 graus. Barregeu formatge amb ous i sucre en una liquadora. 5. Poseu una part de la massa en forma greixada. 6. Amunt amb una capa de melmelada de maduixa. 7. Raureu 1 part de la massa congelada en un gran ratllador. Aboqui el farciment de la cua per sobre de la massa ratllada. 8. Retallar una altra part de la massa a la part superior. Cuini el pastís al forn uns 20-25 minuts. Pastís acabat per tallar en trossos i fresc.
Racions: 8-10