Fer malbé la carn de pollastre és gairebé impossible, realment només millora. Sobre com fer-ho i sense molta dificultat per preparar un pollastre farcit al forn - llegiu aquest article. Aquest plat diversifica perfectament el vostre menú quotidià o es converteix en una luxosa decoració de la taula festiva.
Què pot fer un pollastre?
Abans de dedicar-vos a la saviesa de la recepta en si, primer decidiu el que es pot aplicar com a picada al nostre pollastre.
Hi ha diversos farcits bàsics que s'apliquen en aquest plat. Els més populars són la llimona i la poma. Aquestes fruites donen humitat addicional, que es perd ràpidament quan es cou.
El llimoner, per regla general, es col·loca sencer, no es talla, en cas contrari la carn es tornarà massa agre.
Les pomes també es poden col·locar d'una manera general o tallar-les en talls petits. Després de la cocció, el forcum de la poma adquireix un sabor picant inusual, que a molts els agrada.
Una gallina també li agrada escorribent l'arròs. Per fer-ho, s'ha de bullir fins a la meitat. És a dir, hauria de ser una mica difícil. La seva delicadesa ja tindrà al forn de carn de pollastre. Cal assenyalar que abans d'omplir-lo s'ha d'abocar i picar.
També hi ha una recepta que degustarà fins i tot els gourmets finitos: és farcit de fesols i carbassons. Per això, els fesols també han de ser bullits, però ja estan preparats. El carbassó al mateix temps es talla en cubs i shpigueem en forma bruta, juntament amb fesols. Solim i pebre, segons preferència.
Cuinar al forn pollastre farcit
Aquesta recepta és perfecta per a tot tipus d'embotits que vulgueu utilitzar. En el nostre cas, es farà un forn al forn de pollastre farcit de pomes. Per preparar aquesta recepta, necessitem els següents ingredients:
- carcassa de pollastre (mida mitjana)
- pomes fresques (preferiblement verdes) - 2 unitats
- crema agra - 3 cullerades. l.
- mantega
- sal, pebre
Abans de cuinar, el pollastre s'ha d'aclarir sota aigua freda. El meu exterior i l'interior.
Després d'això, fregui amb crema agra. Això es fa perquè la carn sigui més tendra, i l'escorça cruixent no estigui massa seca.
Ara haureu de preparar el farcit de poma. Recomanem tallar-los en talls petits, després una mica de sal i pebre.
Les pomes han de ser introduïdes a la canya de pollastre fins que s'aturi, i després cosir amb un fil de cosir senzill.
Per a la cocció, és millor utilitzar un plat ceràmic resistent a la calor, a la part inferior de la qual posem diverses talls de mantega. Pebre de sal i carcassa preparada, després es posa en un recipient.
El forn s'ha d'escalfar fins a 230 graus. Torneu a la mateixa temperatura durant 40-45 minuts.
Com a guarnició, l'arròs bullit, puré de patates o estofat de verdures s'adaptarà perfectament.
De salses ben combinades: nabiu, tomàquet, all, formatge i crema.
Sembla que - un plat tan elegant i saborós, i acabat de cuinar. El pollastre farcit al forn és un producte abundant però de baix contingut calòric que proporciona perfectament al nostre cos proteïnes i els aminoàcids necessaris. A més, aquesta obra mestra culinària és capaç d'introduir una certa sensació de confort per a la llar i unes vacances familiars petites. Bon appetit!