Cada dia ens acostem a l'any nou. Com vostès saben, el pròxim 2013 és l'any de la Serp del Mar Negre. Aquestes vacances d'hivern molt esperades, qualsevol hostessa es troba amb una taula luxosa. Perquè aquest és el menú i s'esforça per fer alguna cosa única. Per tal que l'any que ve passin els astròlegs més segurs, aconsellen insistentment omplir la taula amb plats que tenen algun significat o estan a prop del simbolisme de la serp.
En aquest any nou (per recomanació d'especialistes), el patí principal ha de ser plats de peix o plats de caça.
No faré una amanida de serp, però vull oferir una deliciosa amanida, que es diu "Snake". Aquesta amanida es serveix com una serp i segurament es convertirà no només en el plat principal, sinó també en una veritable decoració de la taula festiva d'Any Nou.
L'amanida "Snake" és un plat molt saborós, i sembla una autèntica obra mestra. La recepta i les fotos d'ell es veuen una mica més baixa. Aquesta amanida és tan bona que fins i tot és una llàstima menjar, però no cal fer res: és tan bonic i original que sens dubte atraurà l'atenció dels vostres familiars i convidats. Per tant, es mengi entre els primers tractaments, tan ràpid que ni tan sols tindreu temps de recuperar-se ... Aquesta amanida "Serp" és rellevant no només a la taula de Cap d'Any, sinó que estarà a mà en qualsevol festa.
Pas 3. Mentre que la ceba és marinada. No perdem temps i comencem a preparar altres ingredients. Primer, tallem el filet de pollastre i procedim al rallador de pomes, ous precuinats i formatge fos. Per a major comoditat, és millor utilitzar un ratllador mitjà o gran. No us oblideu de les nous, perquè molt aviat les necessitarem. Els netegem de la closca i, a continuació, els hem de pegar o tallar-los finament.
Pas 4. Tots els productes preparats (excepte les nous) es combinen i es barregen en un sol recipient, es guarda l'amanida amb maionesa i s'afegeix sal a gust.
Pas 5. Estendre amb cura la massa preparada amb una cullera en un plat gran. A continuació, humitejamos les mans amb aigua bullida o purificada i amb les mans mullades, difondrem l'amanida en un recipient de manera que correspongui a la forma de la serp. A costa de les nous triturades, el cos de la serp adquireix un aspecte més "natural", més proper a l'aparença real de la serp. Si la seva serpiente té un color verd, les nous poden ser reemplaçades amb cogombrecs escabetxades. Es tallen en rodanxes fines i s'escampen en forma d'escates. Utilitzem tomàquets i pèsols en conserva Per fer-ho semblar més voluminós, vaig posar els pèsols en diverses files. A més, aquest patró es va afegir a un plat de color verd. I per distingir la nostra serp en un plat, ho vaig definir Els tomàquets es van tallar amb els tomàquets i es va tallar la corona, de manera que la serp a la taula es va sentir com la reina real de la taula de l'Any Nou.
Però, com serà la seva amanida semblar una serp, depèn de vosaltres.
Potser tindreu una altra idea i decoraràs la teva amanida de "Serp" d'una manera més interessant i original. No oblidis que dins de cadascun de nosaltres vivim un autèntic creador. Preparant aquesta amanida, no només complaureu els clients amb un plat deliciós, sinó que també mostrarà les vostres habilitats com a dissenyador. Podeu decorar tot el que cregueu que necessiteu i, per descomptat, no oblideu que cada ama de casa conté receptes individuals.
I he de desitjar-vos una agradable apetit i una inspiració creativa. Cuina feliç i bon humor festiu!