- Patates - 800 grams
- Frijoles - 200 grams
- Carn - 500 grams
- Ceba - 1 peça
- All - 2 dents
- Caldo de carn o de pollastre - 500 mil·lilitres
- Condiments - - A gust (farigola, pebre mòlt, sal i altres).
Tallar la carn en trossos (amb un costat de 2,5-3 cm), tallar les cebes i les patates. A continuació, en una cassola o en una cassola amb un fons gruixut, escalfem l'oli i freqüentment fregiu lots de carn a foc alt durant uns 3-5 minuts i el col·loqueu en un plat. A continuació, en el mateix oli fregir cebes i fesols. Fregir a foc mitjà, remenant constantment, durant 5-7 minuts. A continuació, afegiu les patates a les mongetes, la sal. Després de fregir les patates durant uns 5 minuts, torneu la carn i ompliu-lo amb brou, sal i afegiu condiments a gust. Portem a foc fort a bullir i reduïm el foc, tapeu-lo amb una tapa i cuida a foc lent fins que la carn estigui tendra, uns 40 minuts. 5 minuts abans del menjar, posem l'all picat en una cassola. Fet!
Racions: 8-10