A diferència d'altres festes: estatals, religioses i professionals, l'Any Nou se celebra sense excepció, independentment de l'edat, el lloc de treball, la religió i la nacionalitat. El nou any no arriba immediatament, la respiració sense alè és per a la gent uns pocs dies abans de la tradicional batalla de les campanes i discursos solemnes del president. Al mateix temps, s'està preparant el pla grandiós: on i què comprar, a qui convidar, per què seria una nova cuina interessant per a nens i adults? Després de tot, una celebració d'hivern és senzillament impensable sense una festa familiar esplèndida, el que significa que tots els plats festius del menú de l'Any Nou han de ser gairebé ideals ...
Quan arriba el tan esperat 31 de desembre a la casa, ja està orgullós d'un exuberant picea verd. Mestresses sortides dels aparadors familiars i aparadors de butaques, ulleres elegants i decantadors, dispositius familiars brillants. Sobre estovalles nevades hi ha tota una legió d'elegants plaques de porcellana i platets. I en el moment solemne de l'inici de la festa arriba el torn de miracles culinaris i descobriments gastronòmics. Tal escenari és possible a qualsevol casa on es precompilava el menú festiu i es seleccionen acuradament seleccionats i seleccionats receptes amb fotos dels millors plats per al Any Nou 2017 del Gall.
Quin ha de ser el menú de l'Any Nou 2017 del Gall
El símbol del pròxim 2017 - El gall de foc és un totem de persones industrioses, familiars, actives i de propòsit. Al mateix temps, un colorit ocell temperamental es considera un símbol d'una celebració alegre i alegre. Totes aquestes característiques del signe són importants a tenir en compte a l'hora de preparar l'entorn de casa, el menú de l'Any Nou i les decoracions de la taula. I si afegiu una mica d'imaginació irreprimible al calder bullint de la preparació previ, el majestuós misteri d'hivern en una casa càlida amb abundants mascles decoratius es convertirà en el tema més màgic per a llargs records. Bé, els esforços per decorar l'arbre de Nadal es poden proporcionar als nens, però la selecció exacta de plats de luxe hauran de ser assumits. Quin hauria de ser el menú de l'Any Nou 2017 del Gall? La resposta és simple: lleugera, diversa, sofisticada, brillant i totalment natural. Requisits bàsics del menú:
- La manca de pollastre i ous en receptes;
- La quantitat màxima de vegetació i verdures a la taula;
- Entrepans lleugers i postres sense ingredients grassos i pesats;
- En calenta: peix, vedella, porc, ànec, marisc;
- No es tracta de productes "artificials": embotits, maionesa de fàbrica, refrescos, etc.
- Pa integral o pastes casolanes;
- Presentacions brillants en colors vermells, grocs i verds;
Fem el menú perfecte per a l'Any Nou 2017
Per preparar i decorar plats per a l'Any Nou 2017 és millor assumir amb responsabilitat. Cal tenir en compte les peculiaritats de la temporada, les preferències dels convidats, el temperament del futur mecenes. Gall, com sabeu, l'ocell no és avidiar, però és bastant econòmic: la taula no s'ha de trencar amb excessos, sinó que simplement s'ha de refinar i refinar. Per tal de no confondre's en el cicle de la cuina-fregeix, abans de començar el procés culinari, cal compilar un menú detallat amb aquestes posicions:
- amanides
- aperitius
- plats calents
- postres
- begudes
Amanides . Atès que el simbolisme de l'any contradiu l'ús d'ous i pollastre en amanides, el tradicional "Arengada sota el mantell de pell" en una interpretació inusual serà una bona opció. Per exemple, en forma de rotllo o en un got. Suplementar el menú per a l'Any Nou 2017 també pot ser amanides amb abundància de verdures i verdures, vestit amb oli lleuger, suc de llimona o iogurt baix en greix.
Snacks . Com a aperitiu lleuger i apetitós es recomana preparar diversos tipus de canapès. Per exemple, amb formatge, olives i verds; amb pa de cereals i peix salat; amb pernil, verdures i fruites. L'abundància de flors en plats amples farà una impressió indeleble als convidats i al gall.
Plats calents . Escollint calor a la taula de Cap d'Any, val la pena abstenir-se dels plats grassos i pesats amb una massa de salsa i un plat brut. Els aliments poden ser fàcils, però necessàriament interessants i festius. A la taula, sens dubte, ha de ser present i carn i peix i un ocell. Un d'aquests elements és fàcil de preparar com a calent, amb verdures o cuinats en un forn amb herbes.
Postres. La decoració de la festa festiva pot ser un pastís de galetes brillantment decorat amb fruites o fruites confitades, postres de crema lleugera, gelatina, gelats casolans, dolços de xocolata casolans. Al mateix temps, els pastissos de petroli cru, magdalenes massa dolces i altres delicioses exquisideses estaran fora de lloc al menú per a l'Any Nou 2017.
Begudes. Podeu abordar l'elecció de begudes de forma creativa. Actual a la taula de l'Any Nou seran sucs de color vermell, groc i taronja, llimonades casolanes, còctels amb ingredients de fruites i baies, postres naturals o vi blanc sec, xampany.
Les subtileses del menú de celebració de la festa de l'Any Nou 2017
A més de triar plats adequats i begudes tòpiques, hi ha diverses subtileses en la preparació de la taula festiva. Atès que l'interior en aquest dia definitivament necessita colors brillants, podeu posar una taula de Cap d'Any amb espelmes de colors o decorar la composició central amb garlandes. Els autèntics a la taula es veuran com un estovalle a quadres i tovallons de taula "vells", elements de decoració d'estil "rústic" (raïms de flors seques i espiguetes, cistelles de vímet per a pa), argila, fusta o porcellana. Al fer un menú festiu per a l'Any Nou, també és part de la finor de triar i servir un aperitiu. "Cocktail" es tradueix de l'anglès, com - "cock tail". El més avantatjós a la taula es veurà ulleres amb copes de colors, cobertes de gelades gelades i enamorades de trossos de fruites brillants. Creant copes de còctel per a aperitius, podeu barrejar les receptes de llibres de text amb ingredients inusuals: granat, taronja, nabiu, gerds, kiwi. Així, les begudes antigues i velles jugaran de nou: nous gustos, nous colors, nous sabors.
El plat principal del menú del gall d'any nou 2017 - una recepta amb una foto per a les vacances
A l'any nou, les mestresses de casa es preparen d'una manera especial: elaboren un menú deliciós, tria només les millors begudes. En un dia així, la renuencia a tractar els visitants a patates estofades estàndard amb bolets o cansalada de porc al forn. El plat principal de l'Any Nou 2017 del Gall ha de ser extraordinari, refinat, delicat. I si el pollastre no és una opció, el pit d'ànec és la millor opció. Fregit fins a l'escorça daurada, acompanyada de salsa de taronja dolça i agredolça, es converteix en un veritable "destacat" de la taula de luxe.
Ingredients necessaris per a la recepta d'un pit d'ànec per al menú de Cap d'Any 2017
Per marinada:
- suc d'una taronja
- una pell d'una taronja
- escalunya
- all-3 dents
- farigola
- sal i pebre
Per a la salsa:
- suc de taronja - 500 ml
- suc de llima - 100 ml
- xarop d'auró - 1 cullerada.
- canyella - 1 pal
- claus - 6 unitats.
- sal - 1 cullerada.
- oli - 2 articles de l.
Instrucció pas a pas de la recepta del pit d'ànec en salsa de taronja per al menú de l'Any Nou 2017
- Comenceu a cuinar amb una recepta de salsa de taronja. En una cassola profunda, barregeu tots els ingredients necessaris.
- Cuini la massa fragant a foc lent fins que es torni fosc i gruixut. En alguns casos, la salsa pot escumarse.
- Treure el steynik del foc i fresc. Colar la salsa de taronja fred a través del tamís de la cuina.
- Rentar el pit d'ànec i assecar-lo amb una tovallola de paper de cuina. Fer talls transversals a la pell, tractant de no tocar la carn.
- En un recipient separat (podeu utilitzar un paquet de cremallera), marinar durant 3-4 hores un mocador d'ànec amb suc de taronja, ralladura, verdures i espècies.
- Al final dels temps, treu la carn de la marina. A la paella escalfada, posa el pit amb el paper de vidre avall, sense abocar l'oli.
- Asta la major part del greix per fer cruixent la closca. A continuació, fregiu la carn a l'altre costat.
- Agafeu el pit al tauler de picar. Després de 5-7 minuts, tallar la carn en rodanxes de 1 cm de gruix.
- Posar l'ànec en un plat, abocar la salsa de taronja, afegir verdures i rodanxes de cítrics. El plat principal de l'Any Nou 2017 està a punt per servir.
Postre interessant per al menú de l'Any Nou 2017 - recepta amb una foto
Les postres perfectes per al menú de l'Any Nou són xocolates casolans. En contrast amb pastissos saludables, no són massa grassos i lleugers. Es poden servir a la taula amb cafè fort o es presenten als hostes com a records festius en envasos brillants. Fins i tot els nens no tenen por de tractar dolços de xocolata cuinats amb les seves pròpies mans per a l'Any Nou 2017.
Ingredients necessaris segons la recepta de xocolates fets a casa per al menú de l'Any Nou 2017
- espessa crema - 1 cullerada. (dividit en 3 parts)
- closca de taronja - 1 cullerada.
- essència de vainilla
- llavors de cardamom mòlta - 5 unitats.
- Xocolata amb llet - 450 g (dividit en 3 parts)
- xocolata negra 150 g
- Amaretto - 2 culleradetes.
- Калуа - 2 ч.л.
- Marniere - 2 culleradetes.
Instruccions pas a pas per a la recepta del menú de l'Any Nou 2017 xocolates casolans
- Picar la xocolata fosca i la llet. En primer lloc, segons la recepta, deixeu l'esmalt, la segona, es divideix en tres parts.
- Escalfeu la crema i divideu la massa en tres parts. En cadascun d'ells, afegiu un dels kits: pell de taronja i Marnier, vainilla i Kalua, cardamom i Amaretto. Si els dolços són per a nens, l'alcohol és millor deixar-lo. També en cada recipient, espolvoreu 1/3 de xocolata amb llet. Remou les fitxes de xocolata a fons.
- La massa resultant fresca a la nevera. A continuació, en petites porcions, formeu caramels rodons. Posar els dolços en paper de pergamí.
- En un bany d'aigua, fondre la xocolata negra i submergiu-los suaument a la massa, enganxant-los cada dia a la pasta de dents.
- Si ho desitja, també podeu deixar anar els dolços en pols de cacau perquè semblin cares "trufes" .
- Torneu a refrigerar els dolços en paper pergamí durant 1-2 hores. A continuació, transferiu-vos a suports de paper i envasat en un quadre festiu.
- Un postre interessant per al menú d'Any Nou segons la nostra recepta amb una foto s'emmagatzema en un lloc fresc perquè els dolços no es fonen abans de l'època.
Un menú interessant per als nens per a l'Any Nou 2017: vídeo detallat
Per als nens, els aliments no són en absolut un component important de les vacances, com per als adults. Per als nens, és molt més important sentir un ambient màgic d'unes vacances, diversió general i plaer a partir de l'esperança dels miracles. Per tant, pot ser molt difícil llençar els nens fora dels jocs i regals, asseure's a la taula de Cap d'Any i omplir el seu fill. L'única manera sense problemes és triar un menú interessant per als nens per a l'Any Nou 2017 i presentar els plats cuinats de la manera més fabulosa. Per a mares que volen sorprendre i complaure als seus fills no només amb dolços, sinó també amb delícies més útils, hem desenvolupat un menú aproximat:
- Sandvitxos "Arbres de Nadal" de pa integral amb formatge crema amb herbes, peix bullit i pebre búlgar com a decoració;
- Verdures bullides amb formatge i fruits secs a broquetes;
- "Ninots de neu" de mandonguilles amb salsa de crema agra, decorada amb verdures i verdures;
- Pastís "Snow Hut" de panqueques amb cireres i crema de iogurt;
- Galetes de gingebre amb esmalt acolorit en forma d'avets, ninots de neu, flocs de neu, etc.
- Llimonada casolana o cacau calent amb llet;
Però fins i tot un menú infantil ben dissenyat per a l'Any Nou pot espatllar-se. Per evitar aquesta catàstrofe i no decebre als nois, s'han de preparar plats festius interessants sense espècies fortes, maionesa de fàbrica, excés de greix i molta quantitat de sucre. Tenint en el nostre arsenal les nostres receptes amb fotos i vídeos, cada amant pot fer un menú ideal per als adults, els nens i el patró de Cap d'Any del 2017 - Petard.