Enchido georgiano
Pelar una mica d'albergínia mitjana a partir de la closca, treure la tija, picar la polpa. Poseu aigua bullida 100 g de nous, pelades i seques, passeu per un molí de carn. Peleu i molleu 1 ceba blanca mitjana i 2-3 daus d'all. Preescalfeu en una paella 3 cullerades. l. d'oli vegetal, posar cebes i all. Fregiu, remenant, a 3 min. A continuació, afegiu la polpa d'albergínies, les nous, 2 cullerades. l. barreges de llúpol-espècies solars, 0,5 culleradetes. daus mòlts, una mica de sal i pebre negre. Cuinar, remenant, 20 minuts. A continuació, retireu la paella del foc i condimenteu-la amb sal.
Farcit de Bielorússia
Pelar 2 bolets blancs mitjans, posar-los en una cassola amb 1 litre d'aigua salada bullint i bullir, 10 minuts, mantenir el brou. Bolets tallats finament juntament amb 300 g de xampinyons. Peleu 2 bombetes mitjanes i 2 patates grans, agregueu cebes i patates en un gran ratllador. Precaliente 2 cullerades. l. oli vegetal, bolets, cebes i patates. Temporada 1-2 amb una mica de pebrot. Cuinar, remenant, 5-6 minuts. Retirar la paella del foc, abocar-ho en 4-5 cullerades. l. brou de xampinyons per sucós, temperar amb sal i pebre negre.
Farcit marroquí
Peleu dos grans tomàquets madurs de la pell, talla la polpa amb un ganivet. Precaliente en una paella 1 cullerada. l. oli d'oliva, posar la carn de tomàquets i fregir, remenant, de 5-6 minuts. A continuació, afegiu 400 g de cigrons acabats, 2 cullerades. l. panses sense pous, 5 cdas. l. pinyons, 0,5 culleradetes. pebre vermell picant, 1 cullerada. canyella mòlta i una mica de sal. Remoure i cuinar durant 5 minuts més. Retireu la paella del foc, deixeu-ho refredar lleugerament. Intenta assaborir-lo a gust amb sal i pebre negre.
Rellotge mexicà
Passeu a través de la trituradora de carn 400 g de polpa de boví, preferentment d'un tronc o tronc. Peleu i molleu 4 dents d'all. Precaliente en una paella gran 3 cullerades. l. d'oli vegetal, posar l'all i fregir-lo a foc mitjà, remenant, 30 segons. Afegiu la carn mòlta i continueu cuinant, espremint els grumolls amb una cullera, fins que el color canviï, uns 10 minuts. Afegiu 200 g de fesol vermell acabat, 2 culleradetes. orenga seca, 1 cullerada. terra zirconi, 1 cullerada. coriandre mòlta, 1-2 culleraderies. pebre vermell picant i 1-2 culleradetes. sal. Remoure i abocar 500 ml de suc de tomàquet. Cuinar a foc mínim sota la tapa, de tant en tant, agitant 40-50 minuts.
Emplenament espanyol
Picar finament 400 g de carn de porc baix amb un ganivet afilat. Fregar en un gran ratllador 200 g de pa blanc rancor. Tritureu amb un ganivet 100 g de pernil o pernil de formatge. Barregeu tot això amb les mans en un bol gran, afegiu 1 cda. l. pebre vermell fumat a terra, espècies a gust amb sal i pebre negre.
Italià
Peleu 1 pebrot dolç i 1 ceba blanca gran, picar. Precaliente 3 cullerades. l. oli d'oliva, aboqui les verdures. Cuinar a foc mitjà, remenant, fins a la transparència de les cebes, a 3 min. Afegiu 250 grams d'arròs arbori i barrejar. Després de 30 segons. Abocar en 50 ml de vi blanc sec. Després d'1 min. aboqui 2 tasses d'aigua calenta, tapa. Després de 10 minuts. barreja tot i afegiu 250 ml de crema amb un 10% de greix. Cuinar, revoltar, 5-6 minuts. Retireu la paella del foc, després d'1 minut. aboqui 100 parmesà ratllat i barregeu-lo.