Però poques vegades pensem en què és sorprenent i l'altre, com el pastís napolità.
La pizza que es va inventar fa diversos segles a Nàpols, la gent és pobra: simplement va posar al pastís tot el que quedava a la casa i es va ficar al forn. I què hi ha sempre a la casa de qualsevol italià? Per descomptat, farina, tomàquets, formatge, oli d'oliva. Avui en dia, es pot demanar pizza al restaurant o cuinar per als hostes sols. I es pot comprar en el camí de la feina a qualsevol pizza congelada de supermercats per sopar, encara que la versió de la botiga estarà molt lluny de l'italià. Per fer l'elecció correcta i no fer malbé el sopar, necessiteu saber què i quant ha de ser.
La base de la prova
La primera pizza es va preparar en un forn de llenya, va ser molt prima, i es va basar en una massa simple sense llevat. Però més tard es va descobrir que per a aquest plat, tant el llevat com el escumós són perfectament adequats. Les pizzes també són gruixudes i primes, rodones i quadrades, obertes i tancades.
El més deliciós
Inicialment, la pizza estava coberta amb una fina capa de tomàquets, formatges, verdures i diversos mariscs. A poc a poc, les salses de tomàquet i les salsitxes de tomàquet substituïen els tomàquets tallats a rodanxes.
Es creu que la carn, les salsitxes, la carn fumada a la pizza no es van presentar fa gaire. Però no salami! Després de tot, la pàtria d'aquesta botifarra és Itàlia, que durant molt de temps és famosa per aquesta delicadesa fumada. Les característiques del Salami són d'estructura densa, patró de gra fi a la tija, abundància de carn gras, (generalment de porc). És aquesta salsitxa la que dóna a la pizza un sabor lleugerament illat, salat i un lleuger aroma de fumar.
La pizza existeix tant que fins i tot van començar a donar noms. Potser el més inusual de tots "Blanca" - només no posa tomàquet, i tots els productes han de ser de colors clars (per exemple, gambetes amb pinya i maionesa). La "Margarita" clàssica només es prepara amb formatge i tomàquet, que conté moltes herbes especiades i diverses espècies. La pizza "italiana" està feta de forma rectangular, dividint el pastís en tres parts i per a cada un dels productes del color de la bandera italiana. I el "Caprictiu" en general es divideix en moltes parts, que tenen una gran varietat de farciments. No us oblideu del seu majestuós formatge: per a pizza utilitzen gorgonzol, parmesà, mozzarella i ricotta. Tots ells perfectament es fonen, formant una escorça apetitosa. I, per descomptat, vull que el formatge a la pizza sigui més.
Mantenim el saldo
Poques persones utilitzen oli d'oliva per cuinar productes moderns, i de fet és el secret principal de la deliciosa pizza. Deixeu que passi molt poc, i gairebé no s'admet l'esclat, però destaca molt de manera tàctica el sabor d'altres ingredients. En primer lloc, l'oli d'oliva és necessari per a lubricar la base de la pizza: només llavors l'embotit humit no permetrà que la massa es desintenti i no impedeixi que el forn es torni cruixent i cruixent. Determineu, fins i tot amb els ulls tancats, que la pizza sobre la taula, es pot degustar un condiment especial, que els agrada esquitxar amb pastissos de colors diferenciats de la hostessa i cuinar. Com a norma, inclou orenga, pebre vermell dolç i picant, alfàbrega, farigola, coriandre, ceba seca i all.
No podeu estropejar el farciment de pizza
Només la raó de l'ompliment i el pastís és una veritable possibilitat d'estalviar: més prova.
A més, es pot cobdicar amb formatge, afegint més blat de moro o bròquil. La pizza és estimada per tothom: nens i adults. Però no es recomana consumir-lo en grans quantitats: és massa calòric i apetitós. Per tant, sempre menja una pizza italià casolana moderadament deliciosa.