Sopa per dinar. Què pot ser millor que una sopa abundant, però alhora lleugera i deliciosa per dinar. Es prepara molt simplement dels productes més comuns, que sempre estan en l'arsenal de qualsevol amant. Es basa en brou de pollastre, però també es pot cuinar a l'aigua, afegint una mica de mantega. Per tant, està indicat per al menjar dietètic i per a nadons. Els canals de formatge li confereixen a aquesta sopa molt comú una pasta especial i singularitat.
Ingredients:- Brou de pollastre 2 l
- Pastanaga 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Patates 2 unitats.
- Faldilles petites 70 g
- Formatge dur 100 g
- Pa de gespa 100 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Sal 2 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 15 ml
- Pas 1 Per preparar aquesta sopa necessitarem: brou de carn (tinc pollastre), pa ratllat i fideus petits o qualsevol pasta petita.
- Pas 2 I també l'ou, les pastanagues, les cebes, el formatge dur i les patates.
- Pas 3: Retalla les patates en galledes.
- Pas 4. Col·loqueu la cassola al forn amb el brou. Al caldo bullint baixem les patates.
- Pas 5 Ceba i pastanagues picades finament. Reconeixem lleugerament en una petita quantitat d'oli vegetal o brou.
- Pas 6 Enviem cebes i pastanagues a la paella.
- Pas 7 Mentre s'estiguin bullint les verdures, prepareu els nusos. Formatge dur de tres en ratllador amb forats petits, afegiu pa ratllat i ou. Mixem bé tot. Si està sec, podeu abocar 2-3 cullerades de brou. Hauria de ser una massa suau.
- Pas 8 A partir de la barreja resultant, formem knels amb una mida una mica més gran que la noguera.
- Pas 9 Quan les verdures estiguin gairebé cuites, llenem la pasta i després els nusos. Solim i condimentar la sopa a gust.
- Pas 10 Després de 10-15 minuts, els knelos flotaran i la sopa estarà a punt.