- Tija d'api - 1 tros
- Pastanaga - 2 peces
- Arc - 2 peces
- Pernil - 400 grams
- Caldo de carn o pollastre - 2 litres
- Romer sec - 1 culleradeta
- Tomàquet sec - 1 culleradeta
- Sal - a gust
- Mongetes en conserva - 400 grams
1. Enjuagar bé les verdures i netejar. Ceba, api i pastanaga tallada en petits cubs de la mateixa mida. 2. El pernil es pelat i es talla en cubs. Seria bonic i bonic si les verdures i el pernil es tallen en cubs de la mateixa mida. 3. En una paella, escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal. Fregir les cebes fins que siguin transparents. A continuació, afegiu api i pastanagues. Fregir les verdures durant uns 7 minuts. Afegiu les espècies, romaní i farigola, i barregeu-les. Tanca la tapa i fregir durant 1-2 minuts. En una cassola, porteu un brou de pollastre o carn bullint. Posar rodanxes de pernil i verdures fregides. Reduir la calor i cuinar la sopa fins que estiguin preparades les verdures. Això trigarà 25 minuts. Ara afegiu els fesols a la sopa i el cuinar durant cinc minuts més. Al servir sopa, decoreu el plat amb una branca de julivert o anet. Bon appetit!
Racions: 8-9