El parent de Zawnie de la carbassó de carbassó es considera amb raó el rei de l'estiu. Aquest hoste va arribar a la nostra terra des de Mèxic llunyà i es va fer molt popular juntament amb el carbassó. El carbassó a la cuina és àmpliament utilitzat. Aquest vegetal es combina bé amb altres verdures, carn, es serveix en forma de marinat, tant freda com calenta. I, no obstant això, anem a cuinar la crema de crema d'all, en companyia d'all, hem triat el carbassó. La cuina molt ràpida i un sabor delicat de les sopes de crema no deixen indiferents a ningú. Avui és sopa de crema d'all amb carbassó! Ajuda't a tu mateix!
Ingredients:- Calabacín 1 pc.
- Cap d'all 1
- Ceba blanca 1 pc.
- Oli d'oliva 20 ml
- Sal 2 g
- Pebre negre en pols 2 g
- Nou moscada 2 gr
- Aigua 400 ml
- Pas 1 Per elaborar una sopa de crema, agafeu un carbassó, un petit cap d'all, una ceba, aigua o brou vegetal, oli d'oliva, sal, pebre negre mòlt i nou moscada.
- Pas 2: Picar finament els alls, cebes.
- Pas 3 En una cassola amb un fons gruixut, escalfeu l'oli d'oliva, afegiu l'all, passeu-hi 5 minuts. A continuació, afegiu les cebes i mantingueu-les al foc durant altres 5 minuts.
- 4. Tallar el carbassó en cubs.
- Pas 5 Afegiu el carbassó als alls i les cebes i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Pas 6 Aboqui les verdures amb aigua bullida. Cuinar fins que estigui llest durant 15 minuts.
- Pas 7 5 minuts abans del final de la cocció, afegiu sal, pebre i nou moscada mòlt.
- Pas 8 Treure del foc. Colar les verdures. Pura les verdures amb una liquadora.
- Pas 9 Aboqui les patates amb puré de verdures. Posa't al foc. Bullir-lo. La sopa ja està preparada. Servir amb croutons.