Porc a l'estil xinès

1. Amb barres d'espessor aproximat, un centímetre es talla a la carn de porc, la longitud de les peces és pr Ingredients: Instruccions

1. Les barres d'un centímetre de gruix aproximat es tallen al porc, la longitud de les peces és de tres a quatre centímetres. Renteu bé la carn, una mica de pebre, sal i paella, en oli vegetal, fregiu-la. El foc ha de ser genial. Fregiu durant uns tres o quatre minuts, remenant ocasionalment. 2. Tallem les cebes en semires. En un plat es desplaça la carn, en una paella s'aboca oli cru (una paella es pot utilitzar un altre). Fins a la transparència, guardarem la ceba. 3. Tallem el pebrot dolç en palla, a partir del pebre, primer cal eliminar els sepassos i les llavors. Afegiu la ceba i el pebre, el guisat durant cinc minuts, remoure'l ocasionalment. 4. Moli all i verdures. Al final de la ceba i els pebrots, afegiu-los. 5. Estofat de verdures barrejat en un plat amb carn de porc, regat amb salsa de soja o suc de llimona. El plat està llest.

Porcions: 4