Salsa de tomàquet En la cuina moderna, hi ha una gran quantitat de plats, a més de que la salsa de tomàquet és perfecta, ja sigui un kebab shish, un pollastre fregit o una pasta. En qualsevol cuina del món hi ha una recepta especial per cuinar salsa de tomàquet - picant, picant, aromàtic ... Vull oferir-te una versió hivernal de salsa de tomàquet amb herbes de cuina italiana, que inclou orenga, alfàbrega i salat. La combinació d'herbes seques, all i oli d'oliva dóna a aquesta salsa un sabor picant i aroma, apte per a qualsevol plat de cuina italiana: pasta, pizza, lasaña.
Ingredients:- Pasta de tomàquet 150gr
- Suc de tomàquet 350 ml
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- 1 clau d'all
- Una barreja d'herbes italianes 2 culleradetes.
- Sal marina 3 g
- Sucre 2 g
- Pas 1 Per preparar la salsa que necessitaràs: 25% de pasta de tomàquet, o un pot de pasta concentrada, suc de tomàquet amb polpa, oli d'oliva, all, barreja d'herbes italianes, sal i sucre.
- Pas 2 Aboqui la pasta de tomàquet i el suc en una cassola i posi un petit foc. Si utilitzeu una pasta de tomàquet més concentrada, augmenteu la quantitat de suc perquè, junts, estiguin 500 ml.
- Pas 3: Picar l'all amb un ganivet.
- Pas 4 Quan bull la barreja de tomàquet, aboqui 2 cullerades d'oli d'oliva, remull i bullir durant 2 minuts.
- Pas 5 Afegiu sal, sucre, all i herbes seques. Cook remenant durant 3 minuts més.
- Pas 6 Fresc a temperatura ambient i el pots afegir a un plat o servir-lo per separat en un vaixell de salsa.