Un pastís amb patates Excel·lents rebaves de patates magres. La massa de llevat molt suau es combina perfectament amb el farcit de ceba de patata. A sobre, aquests pastissos estan fregats amb una barreja d'oli de gira-sol i all, que els fa especialment fragants. Aquests pastissos són perfectes per a la sopa magra i la borsch. També són molt saborosos amb te fragant calent.
Ingredients:- Farina de blat 4.5 cullerades.
- Llevat, fresc, 50 g
- Sal 1 cullerada.
- Aigua 500 ml
- Sucre 40 g
- Oli de gira-sol refinat de girasol 5 cullerades. l.
- Patates 500 g
- Ceba 2 unitats.
- Ceba verda 100 g
- Salt 2 pessic
- Pebrot negre 1 pinça
- Oli de gira-sol refinat de girasol 100 ml
- Denticis d'all 3
- Pas 1 Per preparar pastissos de patata magra, necessitarem una pasta sense llevats, ceba, ceba verda, all, patates, oli de gira-sol, sal, pebre.
- Pas 2 Peleu les patates i bullir fins que estigui tendre, sal al gust.
- Pas 3 Mentre estiguin bullits, fregiu la ceba en oli vegetal.
- Pas 4 Divideixi la massa en 10 peces.
- Pas 5 Finalitzeu les papes aixafades, afegiu cebes fregides, pebre.
- Pas 6 Afegiu la ceba verda picada.
- Pas 7 Col·loqueu 2 cullerades de pasta de patata a cada tros de la massa. Doble el pastís i lliga les vores.
- Pas 8 En un tauler lleugerament enharinat, premeu la panqueta des de dalt amb les mans perquè es converteixi en 1 cm de gruix i de 13 a 15 cm de diàmetre.
- Pas 9 Fregui els bollos a banda i banda en oli vegetal.
- Pas 10 Combineu 3 cullerades d'oli de gira-sol i all a l'all.
- Pas 11 Lubricar cada pastís amb una barreja calenta d'all i oli vegetal.
- Pas 12 Creps preparades per servir calent!