- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- bacon, llescat - 300 grams
- bombetes mitjanes, picades finament - 2 peces
- grans escalunyes, picades finament - 1 peça
- clau d'all, triturat - 1 peça
- Caldo de pollastre - 2 litres
- mongetes blanques - 450 grams
- rams grans de farigola - 3 peces
- pebre vermell - 1/4 culleradeta
- sal i pebre mòlt - 1 a gust
- Cap d'amanida tallada en tires - 1 peça
Escalfeu l'oli en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu el bacó i fregiu, remenant, fins que estigui cruixent, uns 12 minuts. Posar-se en un plat. Afegiu cebes i escalunyes en una cassola, fregiu, remeneu fins que la ceba estigui clara i suau, uns 8 minuts. Afegiu l'all, cuineu 1 minut més. Afegiu bacó, brou de pollastre, fesols, farigola, pebre vermell i 1 culleradeta de sal amb pebre. Porteu a bullir. Reduir la calor, tapar i bullir durant 30 minuts. Cuini fins que el gra sigui suau, aproximadament 1 1/2 hores. Afegiu l'amanida. Cuinar durant 2 minuts. Condimentar amb sal i pebre i servir.
Racions: 8-10