- graelles de blat sarraí - 1/2 tassa
- llet - 1 litre
- sucre - 2 culleradetes
- mantega - 1 art. una cullerada
- sal a gust
La sopa de llet amb blat sarraí es pot servir als nens. Els avencs de blat sarraí són fàcilment digerits per l'estómac dels nens. A més, és ric en vitamines, iode, ferro i calci. I en combinació amb llet, el blat sarraí estimula el creixement i el desenvolupament del cos del nen. Si es desitja, la sopa es pot fer més brillant afegint una mica de blat de moro gelat i pastanagues picades. Preparació: esbandida i esbandida el blat sarraí. Col·loqueu-la en una casserola, afegiu aigua i cuini fins a la meitat. Això us portarà aproximadament 10-125 minuts. Afegiu la llet a la paella amb blat sarraí i cuini uns altres 10-15 minuts. Afegiu sucre, mantega i sal al gust. Revuelva i serveix immediatament.
Porcions: 4