- (4 lliures) de filet de vedella, tallat a la meitat - 1 peça
- suc de poma - 11/2 de vidre
- llauna de salsa de tomàquet - 1 peça
- ceba petita, tallada a rodanxes - 1 peça
- vinagre - 2 articles. culleres
- sal - 1 er. una cullerada
- canyella mòlta - 2 culleradetes
- Gingebre mòlta - 3/4 culleradetes
- midó de blat de moro - 1/4 de vidre
- aigua - 1/2 tassa
En el braser, cobert amb esprai de menjar antiadherent, fregiu els filets de carn a tots els costats a foc mitjà; excés de líquid per drenar. Transferir la carn a una cassola. En un bol, barregeu el suc de poma, la salsa de tomàquet, la ceba, el vinagre, la sal, el gingebre i la canyella, i afegiu-hi el rostit. Tapa i cuini a foc alt durant 5-7 hores. En un bol petit, combineu la farina de blat de moro i l'aigua i barregeu-ho fins que estigui suau; Afegiu el midó a la sals resultant i barregeu bé fins que s'obtingui una massa homogènia. Tapar i cuinar durant una hora o fins que la carn estigui tendra i la salsa comença a espessir.
Porcions: 12