El pastís basc àrab és un dolç oriental molt famós. Per simple pastís de mannà àrab. Però a diferència del gust habitual del mannik, el baix és molt més fragant, el seu gust és més ric, l'estructura del pastís és més tendra. Sembla mullat, ja que s'aboca amb un xarop molt fragant. Hi ha moltes receptes per cuinar un bombo. Suggereixo una opció tan fragant.
Ingredients:- Farina de blat 1 cullerada.
- Brou mannà 1 cda.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Kefir 1 cda.
- Sucre 2 cullerades.
- Encenalls de coco 150 g
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada.
- Aigua de 125 ml
- Vainilla de sucre 2 culleradetes.
- Pols per coure 2 culleradetes.
- Llimona 0,5 pcs.
- Aigua de roses de 5 ml
- Pas 1 Per a la preparació del baix, necessitem un manga, xips de coco, sucre, farina, kefir, oli de gira-sol, aigua, ou, llimona, sucre de vainilla i pols per a forn.
- Pas 2: barrejar els ingredients secs: farina, mango, encenalls de coco, 1 tassa de sucre, sucre de vainilla, pols per coure.
- Pas 3: barreja els ingredients líquids: kefir, ou, oli de gira-sol.
- Pas 4: barreja els ingredients secs i líquids.
- Pas 5 Aboqui la massa a la forma preparada amb una capa baixa. Tinc una forma de 22x22 cm. Hornee durant 35 minuts a 180 º C.
- Pas 6 Mentrestant, prepareu el xarop. Barrejar l'aigua i 1 tassa de sucre. Cuini durant 5-6 minuts.
- Pas 7 Al final, afegiu 2 cullerades de suc de llimona, pela de llimona i opcionalment aigua de roses (tinc 1 culleradeta de melmelada rosa).
- Pas 8 Aconsegueixi el pastís acabat.
- Pas 9 Tallar el pastís calent en petits rombes o quadrats. Aboca la part superior i talla el xarop. Deixar refredar.