- Filet de salmó - 2 peces
- Pastanagues - 100 grams
- Ceba - 1 peça
- Full de llorer - 2 peces
- Pebre fragant, sal - - A gust
- Alvocat - 1 peça
- Calç - 1 peça
- Iogurt natural - 125 mil·lilitres
Per començar, netegem ceba i pastanagues. Pastanagues tallades en cercles, cebes - semirings. Agafem una cassola àmplia, aboqui un litre d'aigua, poseu les verdures tallades, el llorer, la sal i el pebre. Fer bullir, reduir la calor i cuinar per altres 5 minuts. Des dels filets amb l'ajuda de pinces, elimineu els petits ossos. Posem els filets a la paella amb verdures i cuinem durant 7 minuts a foc lent. Aguacate net i tallat en trossos petits. En el recipient de la liquadora, afegiu l'alvocat, el iogurt, la fruita i el suc de llima, una mica de sal. Batre la salsa de l'alvocat a una consistència homogènia. Amb filets preparats, eliminem la pell. Es posa filet al plat, es vessa amb salsa d'alvocat i servim amb guarnició de verdures. Bon appetit!
Racions: 2